张裕中,男,1955年10月出生,教授,研究生导师。担任江南大学生化与食品技术装备研究所所长、机械工程学院院长。担任中国食品和包装机械工业协会专家委员会副主任委员、中国食品膨化机械分会副会长、中国轻工机械工业协会酿酒饮料乳品装备分会副会长、无锡市机械工业学会副理事长。
工作业绩及获得奖项
1《基于超剪切原理的食品物料湿法粉碎均质技术》和《QDL系列超剪切湿法粉碎均质机》两项项目通过国家教育部鉴定;
2《“中式汉堡”生产线集成技术与关键设备》和《用挤压法加工焦糖色素关键技术装备》两项项目通过国家科技部验收;
3出版教材专著《食品挤压加工技术与应用》、《食品加工技术装备》、《食品机械自动控制》、《未来10年中国包装与食品机械发展趋势》、《食品加工成套装备应用技术》等5部;
4主持横向项目18项;发表文章48篇;获得国家发明专利两项、实用新型专利三项;
5《食品机械自动控制》获中国轻工总会优秀教材二等奖;《食品加工技术装备》获国家教育部优秀教材二等奖。