年仅36岁、拥有上千万身家的 朱全，四川香天下餐饮部管理公司董事长、重庆火锅协会副会长过去竟是重庆山城棒棒军中的一员；也更不会料想，现在在全国已有180多家分店，仅在四川就有70多家店的他，竟然也有过挑河沙上30层楼、晚上困了只能睡水泥地板、多次失业的“悲惨”经历。 然而，这些人生困苦，并没有让他屈服。虽然初出社会，磨难重重，没有一门过硬的技术，让他吃尽了苦头，但他用“睿智”以及不断进步的心，毅然地在重庆主城两路口摆了一个只有一张桌子的小面馆；当经营形式日趋好转的“小摊”面对房屋的拆迁，而不得不关闭的现状，他并没有因此灰心意冷，因为他知道他要走的路很长亦很远……
“机会，总是青睐于那些有准备的人”，终于在一个偶然的机会里，他有机会接触到“火锅”，并在餐厅来了又走，走了又来的调料师中，了解到火锅调料：有的炒料需要用锅炒，有的炒料需要用桶炒，配料有的需要用牛油，有的则应该用清油……
当然，这只是给予他人生事业的一些启蒙，真正让他从中获益的是，陪火锅店调料师到沙坪坝大大小小的火锅店去吃火锅，尝味道的同时还可从中获取心得。
就这样，朱全从一个一无是处的“棒棒军”成为了一名拥有过硬调料技术的调料师、厨师长。
即使是这样，也没能消除他对获取进步以及成功的渴望。在一个偶然的机会，他在四川广安觅得一店面，开始了人生的巨大转型。
虽然，当时正是非典暴发的时候，但朱全第一家火锅店“金川”却在南充赢得了良好的口碑。随后，他又将目标转移至其他市场。由于口感地道，服务优质。短短的时间，“金川”已拥有20多家加盟店，占领了整个川东北市场。
但是“盲目”求胜心切也让他吃尽了苦头。在进军成都市场时，“金川”却因火锅的定位不够合理而告终。但是，这却并没打消他进军成都的念头，经过一番总结与考察。他决定，将故有火锅里的牛油改成清油，做最符合四川口味特色的清油火锅――“香天下”火锅。
就这样，香天下火锅在四川立足起来，以其香辣醇正的口感，超值的餐饮服务、良好的口碑赢得了四川“好吃嘴”们的喜爱和追捧，成为众望所归的美味。而朱全“创业”的成长史也伴着“香天下”加盟店的迅速猛增成为一段佳话，他的不倒精神更是激励着越来越多创业者勇敢前进！
