佐藤杏树（さとう あんじゅ），2001年11月5日出生于新县鱼沼市，日本女子偶像团体NGT48第1期生，Team NⅢ成员。新县鱼沼市出身。经纪公司是株式会社AKS。
佐藤杏树（さとう あんじゅ）
罗马音：SATO ANJU
昵称：あんじゅ?シュガちゃん
生年月日：2001年11月5日
出身地：新县鱼沼市
血液型：A型
身长：151cm
兴趣：卡拉OK、运动身体；特长：滑雪。
喜欢的食物是水果、下酒菜。喜欢的话是「ずっと笑颜で」
性格开朗。出身雪国，擅长滑雪。从幼儿园时就憧憬偶像，卡拉OK经常唱绚香的歌曲，梦想是单曲出道。目标成员是板野友美。
catch phrase：「はい！いくよ`！甘さ控えめお砂糖（あんじゅ`！）あんあん（あんじゅ`！）あなたの推しメン（あ?ん?じゅ`！）14r『シュガちゃんこと』佐藤杏树です。」
7月25日，作为NGT48第1期生甄选合格者22人之一（应募总数5850名，其中新在住1351名），初次亮相。
8月21日，新市历史博物馆前广场舞台，NGT48初代26人乘船登场演唱，正式公布1期生成员信息。
10月19日，出席在东京举办的「『新米×NGT48』新米Щ癜k表会」，成员包括北原里英、中村步加、佐藤杏树、菅原りこ(菅原里子)、宫岛亚弥、长谷川玲奈。
12月1日，出席麦当劳新万代店活动『マクドナルド×NGT48コラボレ`ションキャンペ`ン「チキンマックナゲット 48ピ`ス」』，成员包括北原里英、荻野由佳、加藤美南、佐藤杏树、中井りか(中井里佳)、奈良未遥、西茉莉奈、西村菜那子、山口真帆9人。
2016年1月10日，NGT48剧场正式开业，入选Team NⅢ初日公演，从研究生升格为正规成员。
5月13日，宣布与落选NGT48初主演电视剧《寒蝉鸣泣之时》主要角色甄选的19名成员一起，全员追加出演。
2019年8月25日、在举行的剧场公演中宣布从NGT48毕业。
9月29日，举行自己的毕业公演。
