张悟本
养生食疗专家，著有畅销书《把吃出来的病吃回去》，2010年2月做客湖南卫视《百科全书》节目后，知名度迅速提高。2010年5月有媒体报道其有学历造假的嫌疑，书中宣扬的“绿豆治百病大法”引发市场绿豆涨价，其食疗理念也遭到专家质疑。2010年5月26日，张悟本在北京召开新闻发布会，回应部分媒体的质疑。会上他出示了中国中医科学院中医药科技合作中心对其疗效进行的抽样调查和分析报告。
摘要
核心提示：张悟本此人涉嫌无照行医，身份真伪也正在求证过程中，在结论明确之前，请读者谨慎对待张悟本的“养生理论”。
张悟本，人称当代“中医食疗第一人”。这个“第一人”的称号，并不意味着张悟本代表了当代中医食疗的最高水平，只是张悟本在过去的十余年里，一直是中医食疗的大声疾呼者、大力倡导者和身体力行者。
张悟本先生，曾任职中医科学院中医药科技合作中心研究员(客座)，首席食疗保健推广专家。
张悟本先生临床经验丰富，通过中医食疗方法调治高血压、高血脂、心脑血管疾病、糖尿病、风湿类风湿疾病、肺病、肾病、肝病、胃病、皮肤病、妇科疾病、男科疾病、眼科疾病、肿瘤等近百种疑难杂症取得明显效果，使众多患者重获新生，他们当中不乏被医院宣布放弃治疗的绝望之士。
对于多种常见慢性病，张悟本先生从五行五脏角度进行辨症分析，讲解通俗易懂，前因后果总结得非常清晰。以饮食调理方案为核心，不用吃药，就可能轻轻松松根治几十种常见慢性病及疑难杂症。让读者一看就明、一听就懂、一学就会、一用就灵!
简介
张悟本，出生于中医世家，6岁开始随父学医，食疗临床经验二十余载，父亲张宝杨同志，是党和国家领导人的保健医生。
担任职位
中国中医科学院 中医药科技合作中心 首席食疗推广专家 研究员(客座)
中华中医药学会 健康分会 理事
北京悟本堂中医研究院 首席专家
张悟本，人称当代“中医食疗第一人”。这个“第一人”的称号是张悟本在过去的十余年里，一直是中医食疗的大声疾呼者、大力倡导者和身体力行者所获得。“悟本”这个名字就是悟能的意思，足见其本领之大，足见其父对中医及中国传统文化的深刻理解，足见其父对儿子的殷切期望。如果按照中医施治[食][砭][针][酒][药]优选“食疗”的次第选择，坚持“食疗胜于药疗”，大力倡导“民以食为先”的张悟本，确实在贯彻父亲的深意....张悟本先生在中医食疗的道路上将继续不断探索.....
张悟本先生，出生于中医世家，其父曾为国家领导人保健医生家中种地的，6岁开始随父主人开始听说中医，曾就读于北京医科大学业余函授(不是学历教育)，2003年成为国家首批高级营养专家(子虚乌有)。现任中国中医科学院中医药科技合作中心研究员，中华中医药学会健康分会理事。
2007年6月，中国中医医学院中医药科技合作中心正式开始在北京推广“以健康体魄迎奥运，共建和谐社区，共建和谐社会，共建和谐老干部处，共建企事业和谐单位”等活动，作为主讲专家，张悟本先生至今已宣讲数百场，受到领导和群众的广泛好评。
张悟本先生是五行养生文化的倡导者，10年来走遍除西藏、新疆的全国各地进行中医食疗调治疾病与养生科普宣讲工作，受到各地听众的热烈欢迎。在国内中央部委如全国政协.文化部.建设部.水利部.国家审计署，北京市政府老干部管理处、人民日报社、九三学社、清华大学、人民大学、首钢集团公司等各大机关、厂矿、学校、社区健康讲座数百场，得到社会各界人士的广泛认同。如石景山区卫生局于2003年邀请张悟本对全区所有社区进行中医食疗调治疾病与养生讲座，取得良好的社会效益，几年来石景山区人均医药消费低于北京市各区平均水平的15%。在天津市妇联举办的“百万母亲健康工程”中张悟本先生任首席健康推广专家，已授课70余节使天津市民上万人受益。
张悟本中医中药专业毕业，出生于中医世家，现任北京通达事理健康长寿研究所健康教育部副部长，健康讲师团讲师;国际健康健美长寿学研究院成员;北京保护健康协会专家委员;全国营养改善行动专家组成员;社区及家庭健康促进105项目专家组成员;全国亿万农民健康促进项目健康讲师;卫生部首批认证高级营养师，健康讲师;中国健康教育促进委员会讲师，中国手诊学会讲师，中国学生营养促进会会员;中国五行养生文化们的倡导者，六维全息平衡疗法理论创立者，人体气血平衡系统调控理论倡导者;《健康与您同行》编委;大众科技报通讯员。在国内中央部委各大机关、厂矿、学校、社区健康讲座上百场，得到社会各界人士的广泛认可。为传播健康，造福民众，长期积极的以科学为先，普及为本的大众健康教育事业继续努力，为人类的健康事业奉献爱心!
教育经历
1981年，北京医科大学(夜大) 临床医学系;
2000年，北京师范大学 中医药专业;(北京师范大学没这个专业)
2004年，国家卫生部首批国家高级营养师(国家卫生部首批营养师只有初级)。
资料显示，张悟本的教育经历是：“1981年，北京医科大学临床医学系;2000年，北京师范大学中医药专业”。
身份质疑
身份之谜：北医大学生还是针织厂退休职工?
记者：有报道称您的学历涉嫌造假，还称您和您父亲都曾经是普通工人，对您中医世家的身份提出质疑?
张悟本：这些问题以后有机会说，我会开会把这些真相都说出来，到时候看到底谁在说瞎话，事实胜于雄辩。
记者：现在能先简单讲讲吗?
张悟本：没必要，有意思吗?这些都是很简单的事，以后会告诉你的。
不过网上有人对此提出了质疑。为求证该资料的真实性，2010年5月12日，记者进行了电话采访。北京医科大学现已归属北京大学医学部，该部负责学籍管理的马老师经查询后告诉《生命时报》记者，1981年，该校无毕业生毕业;1981年入学的学生里面，也没有找到叫张悟本的人。
对此，一位熟识张悟本的编辑告诉记者，张曾告诉过她，他没毕业就退学了。当记者又打电话到北京师范大学继续教育学院求证时，巧的是，一位女老师告诉记者，“昨天还有人过来帮张悟本办理毕业证明，说他原来的不见了。”女老师告诉记者，2000年，北京师范大学继续教育学院确实开过中医药专业，也确实有个叫“张悟本”的学生。不过，当时这个专业国家不承认学历，是函授性质，不用脱产，主要是自学，开卷考试。
在悟本堂网站上刊登的张悟本的简介中教育经历为1981年，北京医科大学临床医学系学习。2000年，北京师范大学中医药专业学习。2004年，卫生部首批高级营养专家。张悟本自称出身中医世家，6岁起随父学医，临床经验二十余载。父亲张宝杨是党和国家领导人的保健医生。
北京大学医学部招生办公室工作人员也听说过张悟本的名字，“好像不是北医的。”负责学籍核查的马老师表示，1981年到1989年在临床医学系学习，“不可能，时间不对，没那么长的学制。”
卫生部职业鉴定部门的工作人员表示，职称现在都由人力资源和社会保障部来考评，卫生部不会给出专家评价。卫生部曾组织过一两次营养师方面的考试，但只考了初级，“只能满足就业的问题，根本到不了专家级别。”
那么张悟本声名鹊起前在做什么?有人爆料，他原是北京针织三厂职工，该厂现已并入铜牛集团。记者致电铜牛集团，“上电视的那个张悟本?他已经退休，不是我们的职工了。”总机的人员答复。记者随后向集团有关科室了解张悟本的情况，朱先生恰好在上世纪80年代与张悟本同在针织三厂工作。
张悟本的众多名头中，有一个是“中国中医科学院中医药科技合作中心首席食疗推广专家”。在中国中医科学院的主页中搜索，找不到与其相关的任何消息。中医科学院的一位工作人员表示：“他不是中医科学院的人，只是中医科学院下属公司外聘的坐堂医生。”
背后利益：湖南卫视为何选择张悟本?
《百科全说》是湖南卫视以脱口秀形式打造的一个栏目，将综艺节目和养生节目相嫁接。制片人李隽宇介绍，《百科全说》选择嘉宾的时候会进行综合考量，“像张悟本，我们从出版界的朋友那里了解到他的图书销量不错，而且有些观众也建议邀请他来讲。我们对嘉宾都会进行了解和沟通，确定他是否符合节目的要求。”
李隽宇说：“有一次张悟本在节目上说让大家少吃发酵食品，因为酵母可能含有铝和铅，后来我们查证应该是人工合成的酵母粉含有这些成分，所以在后来的节目中又让他重新进行了解释。”
北京电视台曾婉拒张悟本
2009年初开播的《养生堂》是BTV科教频道一档品牌栏目，也捧红了一批“养生名家”，不少嘉宾在主讲过几期节目后一号难求、慕名前来寻医问诊者大增，出版的养生书籍也常常成为畅销书。张悟本的火爆，《养生堂》栏目制片人伍立也感受到了。伍立向记者表示，不少人向他询问张悟本，甚至想托他挂个张悟本的号，他只能向别人解释，自己的栏目从没有邀请过张悟本，他也和张悟本从未有过私交。
伍立说，早在去年下半年，张悟本的经纪人就曾联系过他，希望上《养生堂》，在详细了解了相关情况后，伍立婉拒了对方的请求。伍立说，不少出版社都主动上门，希望推荐自己的养生畅销书作者成为嘉宾;也有一些生产保健产品的厂家拿着钱找上门来，希望帮助他们进行宣传。
“他背后有文化公司在运作”
“按目前的表现，张悟本后面应该有个文化公司帮助他运作。”北京一不愿透露姓名的文化公司负责人说，有很多电视节目除了制作团队外，背后还有一个招商团队负责商业运作，“很多文化公司和对象谈合作都希望有个‘身份’，也就是说，文化公司要挂靠一个栏目，才更有说服力。”“在一些大的电视台做保健养生的节目，嘉宾一般都要给电视台付费，这就好像真人秀一样。一期节目的价格，一般都在十几万到二十几万。”该负责人介绍，嘉宾通过电视走红，他的付出很快就会成倍地收回。文化公司会帮他策划后面出书等活动，从中收取不菲的策划费用。“老百姓很有热情地埋单，电视台、嘉宾、文化公司三方获利。”
张悟本出书获利可观
在北京王府井书店，张悟本的《把吃出来的病吃回去》摆在畅销书展柜中醒目的位置。该书首次印刷于2009年10月，在2010年4月进行了第二版第二次印刷。
一出版社工作人员介绍，出版社和作者签的合同有两种，一种是版税合同，另一种是一次性付款的合同。“一般的作者版税合同只能拿到8%，非常知名的人甚至能拿到15%的版税。”这名工作人员给记者算了一笔账，如果按着其书上标明的销售百万册计算，每本书售价35元，加上版税，出书获利实在可观。现在据说销量已经不止100万册，他可以获得的利益就更加巨大。
透视张悟本蹿红的背后
三四个月前，绿豆4.8元一斤，而今批发市场的绿豆已经10元一斤，其迅猛之势将此前风头正劲的大蒜PK下去。而整个冬春之交，绿豆价格火爆的同时，一则“绿豆汤包治百病”的传言不胫而走。
今年2月1日，湖南卫视《百科全说》播出一期“张悟本谈养生”，让张一夜蹿红。他所著的《把吃出来的病吃回去》一跃成为各大书店、网站销售黑马，书皮上写着“上市4个月突破100万册”。出自张悟本之口的绿豆汤、长茄子理论几乎到了包治百病的程度，还甩出“糖尿病80%都是误诊”、“降压药会吃出脑梗、肾衰竭”等雷人语句。现在，张悟本的悟本堂诊所是一号难求，诊所的销售小姐推荐挂不上号的患者购买张悟本的光盘和书籍。
被神化的绿豆
“饮：绿豆汤!在开篇的时候我给大家讲过，过去中国人也长瘤子，为什么都慢慢化没了?用的方法就是绿豆汤。绿豆汤是养肝、凉血的。肝是干吗的?西医叫解毒的，中医认为肝是主疏泄、调理气机的，气机不通不就是堵吗?所以要用绿豆汤养肝，达到调理气机的目的。”这是摘于张悟本所著《把吃出来的病吃回去》中的一段话。他被很多“粉丝”称为“中医食疗第一人”。
在张悟本的《把吃出来的病吃回去》中，不论是治疗近视、高血压，还是癌症……药方中没有灵丹妙药，而不可缺少的是白萝卜、绿豆和长茄子。他声称多次用它们治好了肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症。
绿豆在张悟本的神化后价格开始飞升。
“一年前就觉着他不靠谱”
昨天晚上，家住西单附近的马利(化名)奉母之命用自行车驮了二十斤绿豆回家，“这还是排了队才买到的，家里的绿豆消耗得太快了。”自从看了电视台播出张悟本的节目后，马利家里天天都飘出煮绿豆的味道，“胡同里好几家都这样，家里天天跟大酱厂似的。”
刚一到家，妈妈接过马利手里的绿豆，抓出几把扔进了锅里，抬眼看了看时间，扣上锅盖。马利摇摇头走出了厨房，“我妈有点高血压，这回好，看了节目之后，喝绿豆汤跟喝水一样，怎么劝都不听。”马利的妈妈以前是一个很节俭的人，两天前的剩菜都舍不得扔掉，“现在每天都得倒掉两三斤熬完的绿豆，一点都不含糊。”
一直站在厨房的妈妈五分钟后关火，清水变成了深绿色，她对着屋外的马利喊了一声：“晚上你也喝点，人家老师说了，喝这个对身体好。”
“去年年初，我就听说了张悟本这个人。”马利回忆说，他在家门上发现了一张光盘，包装纸上写着的中医讲座人的名字就是张悟本。对医学很感兴趣的马利看了十分钟之后，就把光盘扔了，“那张光盘太粗制滥造，拍摄的情况也很差。主要是他说的一些东西都是错的，他连中西医中对脾的区别都不知道，混淆了很多概念。我当时就觉着这人不靠谱。”
包治百病 最后会物极必反张悟本的食疗法中,绿豆的位置至高无上,甚至包治百病。“这种说法太过火,太偏激了。”成都中医药大学附属医院营养食疗门诊主任医师罗正威说,绿豆味偏甘性偏寒,有清热解暑、利水的功效,但正因为它性偏寒,所以人在食用时应该有选择性。中医讲究阴阳平衡,如果一个脾胃虚的人长期食用绿豆,会适得其反。退一步说,即使是一个热重的人,长期大量食用绿豆,仍然可能造成不良效果,“物极必反。”张悟本认为,绿豆还能治肺癌、糖尿病等十多种疾病。罗正威认为有失偏颇。“任何一个病人,都要根据病人当时的身体状况、病人的体质来判断该怎么用食疗的方法。”一万个人,可能开出一万个不同的方子,绝非张悟本所谓的“绿豆治百病大法”,绿豆能降血脂、抗肿瘤,但绝不能治疗10多种疾病。
“绿豆涨价也有张悟本的功劳”
“绿豆10块钱一斤，超市都12块8了。”上周六，在管庄附近的一家粮店中，老板边称绿豆边说，“我倒没看电视，听买豆子的人说，很多人都是看了电视之后就跑来买绿豆了。”
“三四个月以前，绿豆才卖4.8元一斤，然后涨到7块钱一斤，上个月涨到8块多，这个月就10块钱了，买的人还是多，好的时候一天能卖个百八十斤的。”粮店老板说。
在杨闸环岛西的菜市场，买绿豆的人也络绎不绝，64岁的老张说：“以前就知道绿豆败火，看了电视才知道，绿豆还能养生治病呢。”老张把二十斤绿豆装进拉杆车里，“贵也得喝啊，谁让它能治我的高血压呢。”
“到了夏季，绿豆的销量肯定比以前多。但是这两三个月，买绿豆的人一下子就比以前多好几倍。这绿豆涨价，也有张悟本的功劳。”摊主笑着说，买绿豆的人群主要是集中在中老年人，有的来了根本不问价格，直接就说“给我称二十斤绿豆”。最近三四个月，绿豆价涨了将近一倍。
买绿豆的刘阿姨告诉记者，她从一起跳舞的老姐们那听说了绿豆治病的说法，看了电视之后很快成为张悟本的“粉丝”。“就当花钱买健康了吧。”刘阿姨咬了咬牙，拍出了一张百元大钞。
3万元一月的康复营得排队等
21日下午，位于国家奥林匹克中心西南门处的悟本堂门前冷清，入口的玻璃门上贴着“禁止拍照”的提示。走进悟本堂，也没有出现人头攒动的场面，五六名咨询者围在前台，一张宣传张悟本新书的大海报立在悟本堂的大厅里。
“现在预约的人太多，已经不能挂号了。要不你两个月以后再来看看吧。治高血压可以跟着张老师的方法，回家吃点生茄子，喝绿豆汤，自己先调理着。”前台的工作人员告诉记者，悟本堂只有张悟本一名坐诊专家，300元的号排到2012年，1800元的号排到明年。
在记者准备离开的时候，工作人员对记者说：“挂号不行，但是可以进入康复营进行康复训练。这个训练可以与张老师面对面进行，由他来制定食疗方法，还可以和张老师合影留念呢。不过想报名康复营也要等半个月左右，费用为10天9800元。还有一个月的康复训练，每人每期3万元，陪护人员每人每期1万元。”
一对中年夫妇从康复营中走出，对于近万元的康复训练有些难以接受，“我们进去看了，里面有人在训练，双手合十，像是练气功似的。门就开了一条缝，没让我们进去。我还没看清里面有多少人的时候，门就关上了。”
经常去奥体散步的董君奎说：“可能是媒体曝光的多了，这没前几天热闹了，前段时间门口出入的人挺多的，门口停了很多车。”
“每个人药方上都要求补钙”
作为湖南台的忠实观众，杨小姐看到《百科全说》后立刻被吸引进去。“开始只是觉得张悟本这个人挺好玩儿，看节目的时候也当是娱乐节目来看。”后来，听到能治高血压、脂肪肝这些常见病，杨小姐开始认真了。
杨小姐托人挂了张悟本的号，和老公一起来寻医问药，来到悟本堂后看到大门上贴着一行标语，提示来者这里并非医疗机构，不把脉，只提供食疗方法。
杨小姐说，张悟本看病时也像他在电视上开讲，经常询问几句身体情况后，就落在“这不就对了吗，多吃绿豆，吃生茄子”，然后再开点其他方子。在观察同来的挂号者后，杨小姐说，她发现基本上每个人的药方子上都写着要补钙，而出了屋门马上就能看到一个卖钙剂的柜台，不少中老年人都成盒地购买。
回应质疑
2010年5月26日，张悟本在北京召开新闻发布会，回应部分媒体的质疑。会上他出示了中国中医科学院中医药科技合作中心对其疗效进行的抽样调查和分析报告。
报告是中医科学院中医药科技合作中心按照国际社会统计学通用SPSS分析法，随机抽取样本668份，合格样本584份。其中，“痊愈”87份，占比14.9%;“显效”156份，占比26.7%;“见效”171份，占比29.2%;“无效”154份，占比26.3%;“恶化”16份，占比2.7%。综合即为有效(痊愈、显效、见效)414份，占比70.9%。针对绿豆、长茄子包治百病的观点，张悟本回应：“我从来没有说过此观点。只是我经常用这些食材，才会造成这种误解。”张悟本解释说，现代人的生活方式让肝火大、血脂高、肝脏解毒能力差成为普遍现象。绿豆汤解肝毒去肝火，长条茄子降血脂，柿子椒保肝、护肝，提高肝脏的解毒能力，自然使用的频率就会高。张悟本说，绿豆茄子不可能包治百病，但是他们却在辅疗疾病中扮演着重要的角色。“绝大多数咨询者，特别是高血压、脂肪肝、高血脂等人群服用了绿豆和茄子后症状有了明显的转变。”北京悟本堂健康科技公司的常务副总经理吴威表示，“目前很多媒体都把焦点集中在张悟本常用的几种食物上面，例如绿豆、茄子、白萝卜等，但这几样仅仅是张悟本饮食调理中常用食材的冰山一角罢了。”针对于饱受媒体质疑的学历问题，张悟本给出了以下的履历。1981年至1991年，在第三针织厂工作，1981年就读于北京医科大学夜大，2000年毕业于北京师范大学中医药专业。期间一直在研究中医食疗。随后下海，但没间断向父亲学习中医。2000年至今，张悟本专注从事食疗养生方面的研究。张悟本介绍，其父亲张宝杨先生也曾在第三针织厂工作过，但是上世纪八十年代即在北京市卫生局注册了私人中医诊所，并持有北京市中医一技之长人员资格证书。他父亲先后为两位国家领导人诊治疾病，张悟本说，由于保密原因领导人姓名不便公开。此外，近三十名经张悟本饮食调理，治愈的代表现身说法，力挺张悟本食疗的有效性。张悟本是中国中医科学院中医药科技合作中心客座研究员，被称为“中国食疗第一人”，他以个人名义在北京悟本堂坐诊。近期，部分媒体对他食疗方法的疗效以及学历等方面提出了质疑。
职业经历
张悟本先生出生于中医世家，父亲张宝杨同志是党和国家领导人的保健医，6岁开始随父学医，食疗临床经验二十余载。(无从考证)2007年6月，中国中医科学院中医药科技合作中心正式开始在北京推广“以健康体魄迎接奥运，共建和谐社区、共建和谐社会、共建和谐老干部处、共建和谐企事业单位”等活动，作为主讲专家，张悟本先生至今已经宣讲数百场，受到领导和群众的广泛好评。
多家媒体对张悟本先生进行了专访报道，例如《中国人口报》《中国妇女报》，《养生大世界》《康寿时代》《乐活LOHAS》杂志等。北京电视台于2008年和2009年先后两次采访张悟本先生，相关的访谈内容制作成8集专题片在北京电视台《城市》栏目中播放。
张悟本先生是五行养生文化的倡导者，10年来走遍祖国大江南北，进行中医食疗调治疾病与养生科普宣讲工作，所到之处，受到各地听众的热烈欢迎。
多年来，张悟本先生相继与日本、德、瑞典、瑞士、美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等多家国际机构交流与合作，针对这些发达国家发病率很高的肿瘤、糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病、风湿类风湿骨关节疾病、肥胖等疾患，提供相关食疗咨询服务，共同探讨如何在这些国家引进食疗项目，为各国患者提供食疗健康服务。
作品简介
《把吃出来的病吃回去》30集专题片，由人称“当代中医食疗第一人”的张悟本先生主讲，是央视制作团队精心创作的《大国医道》电视栏目的《食疗篇》。该片观点犀利、语言风趣、整个讲解自始至终充满着睿智和幽默，把深奥的医学理论及实践用非常生动易懂的方式展现在观众面前。针对常见的大量养生观念，张悟本观点鲜明地批判了众多养生误区，对常见慢性病深入浅出地进行了辩证分析，并结合典型案例给出了操作性非常强的食疗方案。
最好的医生，是自己;最好的医院，是厨房;
最好的药物，是饮食;最好的疗效，是坚持!
《大国医道》养生电视节目汇集全国知名养生专家，融汇古今养生保健知识，辅以科学时尚的养生理念，帮助观众确立科学的养生理念，获得简单实用的养生方法，使大家一看就明、一听就懂、一学就会、一用就灵。让观众朋友们少去医院、少花医药费。同名书籍《把吃出来的病吃回去》已经上市发行。
中医养生从春秋时期就有记载，早在两三千年前，《周易》、《皇帝内经》、《老子》等著作中就已经有了完整的养生原理，为炎黄子孙的保健养生、繁衍康泰作出了巨大的贡献。中医[辨证论治]的医疗原则，[经络学说]的整体观念，预防为主的主导思想，简便易行的防治方法，都使其更加贴近大众，更符合人们的需求。
随着中国经济的快速发展，人们已经从对物质生活的需求，向多元化需求转变。关注“健康生活”已经成为全社会百姓生活中的一个重要内容。中华民族有着光辉灿烂的文化，中医就是其中的瑰宝之一，而养生更是保证“健康生活”的一种有效手段和方法。
让观众朋友健健康康活百岁，是全体主创人员和专家团队追求的最高目标!
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