苏福是明初时期的神童，自幼丧父，5岁还不会说话，后出口成章，下笔如有神，被誉为神童，8岁即赋《三十夜月诗》，后被明太祖朱元璋亲自面试，受到赏识，可惜英年早逝，年仅14岁就病亡了。
苏福
洪武五年（1372年）出生，惠来县神泉人。2岁丧父，5岁还不会说话。一天，在路旁见一青蛙翻仰，福惊讶作声：“这不是出字吗！”闻者大感骇异。从此，出口成章，下笔如有神助，人皆称为神童。
苏福天资聪敏，曾随母拾穗于田垄上，遇北山驿丞，驿丞以“拾穗与神童”句相戏，福随口答“折梅逢驿使”。8岁赋《三十夜月诗》。
洪武十八年（1385年），福赴京应童子科，朱元璋亲自面试，甚为赏识，但因年幼未录用，派林鼎元护送回家，并通知地方，月给廪米。归途于浙江濮州病亡，年仅14岁。朝廷颁旨赐葬，潮阳知县杨智为其造衣冠冢于神泉赤山村马东山。
清乾隆三年（1738年），乡人在神泉内建苏福祠。苏福诗文大多佚没，遗作有《三十夜月诗》、《秋风辞》、《纨扇行》、《遣睡魔》、《送林鼎元》等
