萨拉比亚在小时候在马德里西·德·博阿迪亚·德·蒙特(足球学院西马德里博阿迪亚·德·蒙特)踢球，直到2004年当皇马签下他。
这名西班牙U17国家队的左前卫在边路有着极快的突破速度，另外他的盘带能力球队合影力也非常出众。他是个全方位的人才，萨拉比亚是一个左边锋，左中场则是他的第二位置。他拥有着魔术师般的技术，出色的想象力，还有很好的足球智商。一个梦幻般的年轻球员。
在U18世界俱乐部赛中，他获得了最佳球员，他在决赛的进球为皇马获得了冠军。
一些人就是为足球而生。他们只要脚下有球，任何事情都可以发生。巴勃罗·萨拉比亚(Pablo Sarabia)(11-05-1992)就是其中的一位。他们为足球而生活，为足球而思考，为足球而梦想，他们的足球是蔚为壮观的。
"萨拉比亚就是品质的保证"，西班牙U-17国家队主教练Ginés Menéndez这样评价这个年轻人。萨拉比亚身体素质，速度，盘带以及射门能力俱佳。通过本届U-18世俱杯，萨拉比亚告诉了我们他可以做到任何事。在首场对阵圣保罗的比赛中，萨拉比亚被红牌罚下。然而，他迅速调整了自己的状态，面对云达不莱梅时，萨拉比亚上演了帽子戏法，并带领球队顺利晋级。
萨拉比亚出色的球技已经名扬海外，很多球队比如阿森纳对他非常感兴趣。但是他非常肯定地回答道:"我想要继续在皇马成长，并且渴望有一天能够在伯纳乌为皇马战斗至死，因为那是每一个球员至高无上的梦想。"
这个出类拔萃的年轻人是一颗还没有完全磨光的珍珠。萨拉比亚的成长速度快得惊人，而我们在2010年12月9日皇家马德里主场迎战欧塞尔的欧冠比赛中，第一次在一线队的比赛中看到了他的身影。
西班牙U19预选赛可以说分在一个堪称死亡之组的小组中，世少赛冠军瑞士队，阵容豪华的英格兰队及有黑马潜质的黑山队。甚至可以毫不夸张的说，预选赛对于西班牙小球员要像决赛一样面对。在首场对瑞士的比赛中，开场4分钟左右，萨拉比亚就完成了美妙的边路突破，传中胡安米，后者头球建功。后萨拉比亚接连多次突破传中，其中不乏穿裆过人，挑球过人之类的观赏性极强的过人动作。可能是萨拉比亚对瑞士造成的威胁让瑞士球员产生心理阴影。在下半场接近80分钟的时候，萨拉比亚一次带球被铲倒。倒下的小萨甚至连举手的力气都疼的没有，在地上趴了很久也没能起来，最后被队医搀扶下场。之后对黑山的比赛由德洛夫代替首发。在对英格兰的比赛中，萨拉比亚直到80分钟左右被换下，然后80分钟内没有上演像对瑞士那场的精彩球技，表现只能说一般，反而是好搭档伊斯科一个任意球直接得分，上演了几乎个人秀的一场比赛，最后和英格兰1-1握手言和。接下来，U19决赛圈比赛将会在7.20号开始，到时候，小萨又会给我们什么惊喜呢?和伊斯科的配合又将怎样惊动全场呢?翘首以待。
估计传言不久，萨拉比亚的合同该搞定了。这个孩子不同，如果皇马不能为其提供合同，那么就太令人心寒了。 皇马率先"食言"，将前巴萨重臣、助理教练内斯肯斯的儿子拉米雷斯据为已有，很快巴萨予以还击，直指皇马宝石:巴伯罗-萨拉比亚!内斯肯斯至今在土耳其的加拉塔萨雷辅佐里杰卡尔德，16岁的儿子约翰-内斯肯斯-拉米雷斯之前在加泰罗尼亚的达姆青年B队效力，身高184的左脚中场，虽然与拉马西亚无关，父亲的原因让加泰罗尼亚媒体懊恼，《每日体育》言:萨拉比亚对皇马不满传到巴萨高层耳朵里。新闻的真实性画个问号，但注意消息的源头并非巴萨喉舌。2月份巴尔达诺与萨拉比亚的经纪人会晤，提供了一份5年的职业合同，贝尼特斯、温格有意这个孩子，遭拒绝。桑坦德也表现出兴趣。
萨拉比亚转会可能性不大。拉马西亚的恐怖边锋群与一火车的4号位不相伯仲，左边锋人满为患，一队的杰弗伦-苏亚雷斯，杰弗伦籍贯左翼，瓜迪奥拉帐下逐渐适应右翼;佩德罗左右通吃;巴萨竞技的(二队)以色列超级妖星盖伊-阿苏林，场上形神酷似梅西;与萨拉比亚同龄青年A队的安德里亚-卡莫纳，08年U17欧洲杯冠军主力左前卫，唯一的92奥运宝贝(16岁)，桑迪斯特班的攻击核心，09年再度携手U17世界杯，连续参加两届的同级生实属罕见，由于桑帅退休，梅兰德斯接手采用高中锋，边路传中的战术，卡莫纳作为萨拉比亚替补，不多的出场机会进球3个，能力体现十分明显和优异，我最喜欢的左边锋!萨拉比亚进球1个，边锋与边前卫的区别决定:"巴萨边锋是一种全新的概念，既不归结西班牙老套的下底传中，又不归结普通的边前卫注重配合意识，是集射门、传切、组织的当今第一大边锋群!"报道中分析过二人:"边锋要求单兵作战，个人能力，全面性和适应性卡莫纳占先;边前卫要求配合维护，大公无私，萨拉比亚拉边、撤空挡占优"，何况萨拉比亚不擅长右路，拉马西亚全能培养理念与卡斯蒂利亚单一教育模式完全不同。
巴萨寻找左边锋尽人皆知，席尔瓦、罗比尼奥、里贝里……如果前两位不算做前腰纯粹浪费金钱，我的确非常欣赏萨拉比亚，才华横溢，气质不凡，上年年底从青年A队晋升至卡斯蒂利亚队(二队)，09年度王牌之一，梅兰德斯的球队第一主攻点，当时的评价:"小书生拿白刃。梅兰德斯主持基层的U17以来，萨拉比亚就是他不变的心腹，最信赖的模范兼榜样，皮肤白净、书卷气息的皇马玉面小生场上可不是想象的柔弱、文静，扮演着右后卫们的噩梦，要多轻灵有多轻灵的小技巧;急速下底、一马平川越过敌人的追击;集体为重的孜孜不倦，一种纯粹的，净化的安逸，不失碧波荡漾的涟漪，彻底享受在他赋予的觉醒中，恰似闲暇的下午茶，清雅、脱俗。西班牙队最锋利的白刃，直插对方虎穴，可谓冲锋陷阵第一人!你绝对不愁球到他脚下没的歌颂，可惜伯纳乌很难承诺他什么，看看马塔现在瓦伦如鱼得水，谁能像首场的博尔哈、穆尼亚因啃苹果似的亲吻他的脸颊，他注定成为你的幸福之翼。"前国家队、国青队主帅伊纳济-塞斯表示:"萨拉比亚是红色的未来!"
拉波尔塔与卡尔德隆曾经"君子协定":不互相挖角，随着卡尔德隆下台，弗洛伦蒂诺并不承认"私定终身"，加之拉波尔塔离任在即，此条自动作废，本身老佛爷与卡尔德隆存在敌对关系，皇马青训人才流失，遍布西班牙各个角落，巨星政策使得小球员被当做廉价商品，倒买倒卖，严重伤害了卡斯蒂利亚孩子的心，长此以往必然引发逆反心理，不再视伯纳乌为童年梦想的天堂，因为他们根本看不到希望!相反拉马西亚军团是巴萨的财富和依靠，前巴萨主席努涅斯的名言警句无时无刻鞭策着世界第一的轨迹:"巴萨的未来永远都在自己手中，诺坎普的明天永远都属于拉马西亚!"诺坎普的天空永远向拉马西亚的孩子敞开!事实上皇马在几个月前试图拉拢马克-巴尔特拉，巴尔特拉司职中后卫和右后卫，首次在诺坎普亮相赢得满堂彩，他给出的答案是"NO!"
果真萨拉比亚加盟巴萨，两支世纪豪门新一轮的"叛徒犹大，自卫反击"战打响!吃亏的只能是银河战舰，一方面皇马始终垂涎拉马西亚球员，另一方面巴萨人忠贞不渝，心无旁骛，皇马球迷无需惊慌，依我看多半是媒体横生事端，俱乐部自然清楚萨拉比亚头号新星的价值，另外不排除经纪人借此施压俱乐部，巴萨目标是一名成熟的左边锋。
就在前不久，萨拉比亚刚刚和皇马续约至2012-13赛季结束。当时许多人认为，萨拉比亚距离升入一队已经不远。而在此前曾有传闻萨拉比亚将作为科恩特朗转会的一部分前往本菲卡，不过由于萨拉比亚不愿前往葡超豪门，皇马最终将其送至赫塔菲锤炼。
巴勃罗·萨拉比亚照片
运动生涯俱乐部生涯
赫塔菲
2011年7月3日，皇马官方宣布，19岁的皇马2队左边锋萨拉比亚以300万欧元的身价转会至赫塔菲。萨拉比亚和赫塔菲签约5年，在转会条款中规定，银河战舰有权在未来两年内以500万欧元将萨拉比亚回购。
塞维利亚
2016年6月9日，西甲塞维利亚足球俱乐部宣布，与来自赫塔菲的中场球员萨拉维亚签下四年合同。
2019年5月，入选2018-19赛季欧足联西甲最佳阵容。[6]
巴黎圣日耳曼
2019年7月2日，巴黎圣日耳曼正式签下塞维利亚中场萨拉维亚，双方签约5年。
2020年7月25日凌晨3点10分，2019-20赛季法国杯决赛在巴黎圣日耳曼和圣埃蒂安之间展开，巴勃罗·萨拉比亚第33分19秒替换姆巴佩上场。帮助巴黎1-0战胜圣埃蒂安，夺得法国杯冠军。[1]
2020年8月1日，2019-20赛季法国联赛杯决赛，巴黎圣日耳曼对阵里昂，巴勃罗·萨拉比亚替补出场，帮助巴黎点球大战6-5击败里昂，夺得冠军。[2]
2021年1月14日，跟随巴黎圣日耳曼获得2020年法国超级杯冠军。[7]
2022年8月1日，法国超级杯对阵南特，巴勃罗·萨拉比亚首发登场，帮助巴黎圣日耳曼4-0取胜夺冠。[9]
葡萄牙体育
2021年8月，葡萄牙体育官方宣布，巴黎边锋萨拉维亚租借加盟葡萄牙体育足球俱乐部，租期一年。[3]
国家队经历2021年9月30日，入选西班牙欧国联名单。[4]
2021年10月11日，欧国联赛所在法国队2-1逆转战胜西班牙获得了冠军。[5]
2022年11月11日消息，巴勃罗·萨拉比亚入选西班牙队参加2022年卡塔尔世界杯的26人名单。 [8]12月6日，卡塔尔世界杯1/8决赛，西班牙队以0-0（点球0-3）负于摩洛哥队，萨拉比亚在点球大战中罚失点球。[10]
生涯数据赛季俱乐部号码出场进球国家联赛等级排名2016/17塞维利亚17348西班牙142015/16赫塔费10317西班牙1192014/15赫塔费10352西班牙1142013/14赫塔费8331西班牙1142012/13赫塔费8131西班牙110转会纪录
开始日期合同到期转会性质转会费转出球队转入球队2019-07-022024-06-30转会1800.00塞维利亚圣日耳曼2016-07-012019-07-02转会100.00赫塔费塞维利亚2011-07-032016-06-30转会300.00皇家马德里赫塔费国家队数据
赛季级别出场进球助攻2007-2008u16322008-2009u172052009-2010u18202010-2011u19116萨拉比亚的第一场青年队比赛是在2008年，西班牙对阵波兰。
从西班牙U16队到西班牙U19队，萨拉比亚都曾入选，在西班牙U19效力的11场比赛中，司职攻击型中场的他打进6球。
其他数据
赛季俱乐部联赛转会费出场进球助攻2009-2010皇家马德里B队西乙B1632010-2011皇家马德里B队西乙B321212011-2012赫塔菲西甲300万欧元参加比赛
比赛日期赛事代表球队对手球队比分出场进球助攻关键射门射正犯规被犯越位抢断解围扑救传球2019-05-13西甲塞维利亚马德里竞技1:1901----------2019-05-04西甲塞维利亚莱加内斯0:390-----------2019-04-28西甲塞维利亚吉罗纳0:190-----------2019-04-26西甲塞维利亚瓦莱卡诺5:090-2---------