周穗安出生于1961年1月。
周穗安人物图片
1975年进广州市中心体校足球班。
1978年考进广州体育学院体育系足球专业。
1982年大学本科毕业后进入广州市体委体工队足球队开始执教生涯。
1990年，任广州白云山主教练。
1992年和1994年，率广州足球队均取得联赛亚军，并荣获“1992年度中国足球最佳教练员”称号。
2000年下半赛季，率广州太阳神队保级成功。
2001年7月，接替刘康出任广州吉利队主教练。
2002年9月2日，周穗安带领的已改名为广州香雪队因成绩欠佳而下课。
2002年12月18日，周穗安再次出任广州香雪一队主教练。
2003年2月18日，周穗安在广州香雪队下课，同年10月担任南京有有队主教练，05年离开有有队后在南昌八一当主教练。之后加盟浙江绿城，由于球队成绩不理想，担任杭州三超小青队（绿城二队）主教练的周穗安将接替王政出任一线队主教练，率领绿城继续征战中超联赛。
2009年9月从杭州绿城队下课。
广州队主教练周穗安图片
1982年周穗安在广州体育学院毕业后开始执教广州市的各级球队。自1990年起执教广州白云山队，1992年率周穗安率领白云山队夺得甲A联赛的亚军，成为当时甲A名噪一时的“少帅”。1993年初，广州白云山队改组为广州太阳神为职业化准备，周穗安継续担任主教练。1994年中国足球职业化后首届甲A联赛，周穗安率领太阳神队夺得亚军，1995年在太阳神队带队七轮后下课。1996年，周穗安执教首次参加甲A联赛的深圳飞亚达，但带队成绩不佳而中途下课。1997年又担任深圳另一支球队深圳金鹏的总经理，赛季结束后球队被收购迁移，改名为云南红塔，周穗安出任云南队的主教练，不过不久之后被刚刚卸任国家队主教练的戚务生接替。
2000年，周穗安重返广州太阳神率队在甲B联赛保级成功，2001年中途又接手了刚刚改名为广州吉利的同一球队，2003年初，周穗安第三次重返广州队，但未执教一场正式比赛就下课。
此后周穗安离开广州，曾在南京有有执教。2005年12月，南昌八一正式宣布由周穗安担任球队的新任主教练，但到2006年2月辞职下课，仅在南昌八一任职三个月并未执教一场正式比赛。
浙江绿城2006年，周穗安来到浙江执教浙江绿城梯队，2007年率领由浙江绿城梯队组成的杭州三超参加乙级联赛，不久后即调入浙江绿城一线队，接替王政出任主教练，周穗安在球队人员不整的情况下率队保级成功，但赛季结束后，周穗安未能继续留任。而时隔5个月后，周穗安接替孙伟第二次出任绿城一线队的主教练。
2009年联赛中途，周穗安、林乐丰、彭伟国等人组成杭州绿城教练组以成绩不佳等原因被俱乐部替换，原俱乐部第一副总经理吴金贵接替周穗安成为主教练。
恒大总教练作为广州恒大足校的总教练，周穗安表示自己正在寻求一种角色转型，“以前我可能是执教球队，但是我现在是培
周穗安人物图片
养教练员。许老板说了，恒大足校不仅要培养优秀的球员，还要培养出优秀的教练员。我现在就是与皇马(微博数据)派来的15名教练一起，主抓150多名年轻教练的培训和培养工作。”对于恒大足校教练员队伍的素养，周穗安表示这支教练员队伍最明显的特点就是文化水平高，理解能力快，“应该说和我们当年那批很多教练比，现在的这批年轻教练综合素质都比较高。以前在甲A的教练中，可能就是我一个正儿八经地读过大学的，但是现在中国足球要长远地发展，教练员自身素养必须要先提高。我很欣慰，在这批教练员中有一些人是具备了成为职业教练的天赋和能力的。当然，他们日后能否成为职业队的教练，这一方面要看他们的造化，一方面还要看机遇。”
从杭州绿城卸任后，周穗安坦言自己的心境很平和，这次重新执教回广州队打老甲A联赛，也让自己重新有机会好好地梳理了一下职业教练生涯，“虽然现在带队打比赛和以前已是天壤之别，但是能够在这个场合重新见回当年的一些老朋友真的很开心，也让自己真正可以静下心来好好地梳理一下充当职业教练的生涯。当然，除了更多地从中享受到快乐外，作为东道主我也希望能带领球队打好这次比赛。至于说到何时再出山重回职业足球队，我想还是看有没好的机遇吧，毕竟现在培养教练员的这份工作也是我所期望的。”
此外，对于现时中超联赛甚少涌现出色前锋的尴尬现状，周穗安表示这个尴尬的现状还是需要国内球员通过努力去打破，“你说现在让足协还像当年出台限制门将位置引进外援这种行政命令已经很不现实了。你一方面想让中超联赛精彩，一方面又去在前锋位置上限制引入外援，这显然是矛盾的，在日本和韩国等亚洲足球强国也不可能这么做的。事实上，要想去打破国内球员很难涌现优秀球员的尴尬，还是需要通过自身的努力。这点大家看看日本就好了，他们大举引进优秀外援到J联赛的时候，在很长一段时间里也只是涌现出很多优秀的中场和后卫，前锋却很少，但是最近几年这种情况得到了明显的改观，这就是一种改变。”[2]
生涯数据年份
赛季球队
任职
赛事
组别成绩
备注
1993广州太阳神队主教练全国联赛亚军“专业队”时代1994广州太阳神队主教练甲A联赛亚军-1995广州太阳神队主教练甲A联赛第5名七轮后中途下课1996深圳飞亚达队主教练甲A联赛第11名降级1997深圳金鹏队总经理甲B联赛第7名共12队