研卤堂成立于2018年，是武汉乐美缘餐饮管理有限公司旗下专研香糯热卤品牌。
2020年，品牌形象全新升级，以热卤这一国民小吃特性为启发，塑造“少堂主”IP形象，民国风的版画呈现方式，点缀现代手法，实现古今文化的碰撞。
研卤堂
空间形象，使用大面积的热烈红色碰撞低调蓝色，冲突而和谐地实现“国风”与“潮流”的完美融合。?
主体企业总部坐落于湖北省武汉市东西湖区银潭路团结激光工业园9栋，拥有多功能综合办公楼及现代化大型物流配送中心，综合面积6000多平方米。依托于拥有20年餐饮经验的总部，拥有10个现代化大型物流配送中心，并在西安、郑州、石家庄、成都、广州、哈尔滨、吉林、山东等地设置八大分公司，形成全国联动的现代化仓储运输网络，推动品牌向全国拓展。?
品牌故事2018年，团队创始人莫先生创立餐饮品牌“研卤堂”，以热卤为主打产品。而后研发部、工程部、推广部主体成员在全国长沙、福建、广州等地探寻卤味身影，调研产品市场。随后面向市场并不断升级优化品牌，2020年打造红蓝撞色的轻国潮风，以全新的店面形象面向消费者。
品牌历史2018年品牌创立，团队各成员进行市场调研及产品研发，形成研卤堂自有的风格及产品线。?
2019年7月14日，研卤堂·银泰创意城店开业，精准针对目标客群，品牌认知度提升。?
2019年7月15日，研卤堂·武汉天地店开业。?
2019年9月12日，研卤堂·销品茂店开业。?
2019年11月-12月，陆续在武汉开设越秀店、光谷店，以及在江西南昌布局首店。?
2020年1月，研卤堂入驻武汉K11Select店，开启与商业体合作的新篇章。
2020年5月，研卤堂·经开永旺店开业，并相继落户南宁、广州、惠州等地。
2020年6月，研卤堂·石家庄店开业。同时，研卤堂·金桥永旺店、研卤堂·经开万达店、研卤堂·M+购物中心店、研卤堂汉街万达店等以品牌升级空间形象面市，实现研卤堂品牌的新突破。?
2020年，品牌全面升级，定位香糯热卤，原创招牌产品——虎皮糯爪爪。采用先炸后卤的出品方式，外表酥脆，内里香糯。品牌形象上，从热卤国民小吃属性上，塑造“少堂主”形象，与消费者建立有趣好玩的沟通。?
发展战略1、深耕区域市场：重点发展华东、华南、华中区域。以点概面，立足重点区域密集开店，更易形成品牌势能；
2、创新选址策略：聚焦商圈；
3、注重卤味线上零售：入驻多个线上售卖平台，全渠道销售；
4、占领更多时间段的消费场景：早、午餐、晚餐、宵夜；逛街、家庭、休闲。?
品牌产品研卤堂以“香糯热卤”作为主打产品线，现拥有荤卤、素卤、组合、海鲜等热卤系列；主食系列；另还有甜品系列。原创先炸后卤的爆款产品—虎皮糯爪爪，麻辣香糯。?
【荤卤】：虎皮糯爪爪，香糯小鸡爪，都是肉肉，香糯猪手，香糯小翅尖，暴打牛肉丸。
【素卤】：海带结，千页豆腐，爽辣豆干。
【主食】：招牌卤面，研家拌粉。
【冰粉】：黑糖琥珀冰粉，蜜桃乌龙冰粉，椰汁波波冰粉，白玉豆花冰粉。
【海鲜】：手打虾滑，脆爽鱿鱼。
【组合】，有荤有素，翅爪双拼，小食搭档，海鲜双拼。?
品牌定位瞄准“休闲小吃”赛道，将卤味真正从餐桌上解放出来，成为一个随时随地、想吃就吃的休闲小吃。
聚焦细分品类——“更糯更入味”的香糯热卤，打造专属年轻人口味的潮范小吃品牌。?
空间环境研卤堂整体以轻国潮风格为空间基调，大面积的红色碰撞蓝色，凸显出别具一格的调性，营造独属于研卤堂的简约范。个性元素点缀视觉，使研卤堂香糯热卤质感自然显露。?
品牌理念品牌理念
品牌使命：实现卤味年轻化，让卤味更世界
品牌愿景：遍布每一座城，让热卤成为一种潮流
品牌背书：致敬每一位真正爱吃卤味的人?
线下门店湖北省
研卤堂（武汉天地店）
研卤堂（武汉硚口越秀店）
研卤堂（武汉M+购物中心店）
研卤堂（武汉金桥永旺店）
研卤堂（武汉汉口城市广场店）
研卤堂（武汉武商广场店）
研卤堂（武汉菱角湖万达店）
研卤堂（武汉东西湖万达店）
研卤堂（武汉盘龙城万达店）
研卤堂（武汉百步亭花园里店）
研卤堂（武汉江汉路大汉口城店）
研卤堂（武汉经开永旺店）
研卤堂（武汉经开万达店）
研卤堂（武汉人信汇店）
研卤堂（武汉银泰创意城店）
研卤堂（武汉徐东销品茂店）
研卤堂（武汉K11Select店）
研卤堂（武汉汉街万达店）
研卤堂（武汉光谷天地店）
研卤堂（武汉光谷青年汇店）
研卤堂（武汉光谷法国风情街店）
研卤堂（武汉武商众圆广场店）
研卤堂（武汉光谷悦心汇店）
研卤堂（襄阳万达店）
研卤堂（枣阳万象城店）
研卤堂（宜昌万达店）
研卤堂（荆州吾悦广场店）
研卤堂（黄冈居然之家店）
研卤堂（荆门掇刀万达店）
研卤堂（黄石万达店）
研卤堂（随州万达店）
研卤堂（随州吾悦广场店）
研卤堂（恩施九立方店）
研卤堂（鄂州新亚太店）
研卤堂（鄂州南浦国际店）
研卤堂（汉川汉海国际店）
江苏省
研卤堂（南京新百中心店）
研卤堂（扬州万象汇店）
研卤堂（泰州万象城店）
研卤堂（南通万象城店）
研卤堂（昆山万象城店）
浙江省
研卤堂（嘉兴南湖天地店）
上海
研卤堂（上海世纪汇店）
江西省
研卤堂（南昌百盛购物中心店）
研卤堂（萍乡天空里店）
广东省
研卤堂（广州大源中路店）
研卤堂（惠州华贸天地店）
湖南省
研卤堂（张家界慈利步步高广场店）
广西壮族自治区
研卤堂（南宁万象城店）
研卤堂（南宁印象城店）
研卤堂（南宁航洋城店）
研卤堂（南宁西南商都店）
研卤堂（桂林万象城店）
研卤堂（钦州年年丰店）
研卤堂（柳州万象城店）
河北省
研卤堂（石家庄西美花街店）
陕西省
研卤堂（宝鸡银泰城店）
河南省
研卤堂（驻马店玖隆店）
贵州省
研卤堂（遵义吾悦广场店）
