1949年10月，属临汾县第八区。
1952年，属临汾县第七区。
1956年3月，撤销区级建制，境内设一平垣乡。
1958年9月，属临汾县土门七一公社。
1959年3月，设立一平垣公社。
1983年7月，属县级临汾市。
1984年10月，一平垣公社改一平垣乡。
2000年11月，属临汾市尧都区。
一平垣乡图片
地理环境位置境域一平垣乡地处尧都区西北部，东与魏村镇接壤，南与土门镇为邻，西与蒲县黑龙关镇、克城镇毗邻，北与洪洞县左木乡相接。乡人民政府驻一平垣村，距区政府约26千米。辖区东西最大距离16千米，南北最大距离10.5千米，全乡行政区域面积134平方千米。
地形地貌一平垣乡地处吕梁山脉前缘地带，地势西高东低。地形分为山地、丘陵。境内最高峰位于坂底村红土凸，海拔1471.6米；最低点位于辛店村桑坪居民组，海拔675米。
水文一平垣乡境内河道属黄河流域。主要河道有刁底河1条，从西北至东南流经境内段家凹、杨家坡、一平垣、卓里、辛店等村，长约13千米。
一平垣乡图片
自然资源一平垣乡境内已探明地下矿藏有煤、石膏、石灰岩、铁、耐火黏土等，其中煤炭地质储量3.4亿吨，可采量为1.8亿吨，以2号、9号、10号煤为主。优质石灰岩储量8706万吨，石膏储量1449万吨，铁、耐火黏土零星分布。其他自然资源有野生动物30多种，野生植物300多种。
截至2011年末，一平垣乡森林面积110779亩，有林地面积9.8万亩，其中防护林9.8万亩，经济林2万亩，农民住宅四旁树木30万株，林木覆盖率38%。
一平垣乡图片
行政区划区划沿革1959年3月，一平垣公社辖燕儿沟、一平垣、涧沟、赤河、杨家坡、郑家庄6管理区，154自然村。
1963年，6管理区划分为一平垣、卓里、辛店、官地、赤河、丁家庄、马庄、官道尧、郑家庄、蟒王、核桃凹、段家凹、坂底、杨家坡、闫马河、料江、房家凹、罗家圪垛、连家尧19生产大队。
1973年，撤销官地大队，增设岭上、张家庄大队。
1984年10月，一平垣乡辖20个村民委员会。
区划详情截至2020年6月，一平垣乡辖10个行政村，乡人民政府驻一平垣村。[1]
一平垣乡区划详情一平垣村辛店村岭上村赤河村核桃凹村杨家坡村闫马河村房家凹村罗家圪垛村虎头山村一平垣乡图片
人口民族截至2011年末，一平垣乡辖区总人口15811人，其中均为农村人口。另有流动人口96人。总人口中，男性8222人，占52%；女性7589人，占48%；14岁以下3533人，占22.35%；15岁~64岁10325人，占65.3%；65岁以上1953人，占12.35%。人口均为汉族。2011年，人口出生率7.0‰，人口死亡率6.0‰，人口自然增长率1.0‰。
截至2018年末，一平垣乡户籍人口16377人。
截至2020年8月，一平垣乡总人口为16394人。
2021年，尧都区第七次全国人口普查公报，常住人口7698人。[5]
（第五次人口普查数据）
总人口15527男8125女7402家庭户户数3556家庭户总人口（总）15289家庭户男7905一平垣乡图片
经济综述2018年，一平垣乡财政总收入1783.21万元，其中当年收入1415.56万元，上年结转367.65万元。一平垣乡当年收入合计1415.56万元，其中财政拨款收入1415.56万元，占比100%。
农业一平垣乡粮食作物以小麦、玉米为主，主要经济作物有马铃薯、油菜等。
2011年，一平垣乡生产粮食2464吨，人均155.8千克，其中小麦2320吨，玉米144吨。
2011年，一平垣乡农业总产值3137万元，比上年增长35.4%。
一平垣乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、鸡为主。2011年，一平垣乡生产肉类2354吨，其中猪肉1616吨，牛肉67吨，羊肉172吨；禽蛋475吨，鲜奶24吨；畜牧业总产值175万元。
根据山区干旱缺水的状况，结合一平垣乡地广人稀，坡多草旺，资源丰富的优势，确定“依托资源，大兴林草，科技富民”的调产思路，确定“三个一”工程的发展规划，即一万亩优质核桃生产基地，一万亩苜蓿基地和一千个养殖大户，到2003年底已完成优质核桃栽植5000亩，紫花苜宿种植5000亩，养殖大户930户，郑家庄养殖场和二郎沟综合养殖场已按期建成，争取世行贷款80万元。全乡几年来大力发展酸枣接大枣，现已有50万株进入盛果期，效益初现。
工业2011年，一平垣乡工业总产值达到15.6亿元，比上年增长150%。
商业截至2011年末，一平垣乡拥有商业网点30个，职工50人。
2011年，一平垣乡社会消费品零售总额达240万元，比上年增长14.3%。
2011年，一平垣乡拥有大型农业机械2台（辆）；农民人均纯收入7419元。
煤矿产业根据十六大关于发展民营经济的政策，为进一步提高企业盈利额，提高经济效益，搞活煤炭经济，成功把四座乡办煤矿，即马峪煤矿，什一林煤矿、后沟煤矿和联营煤矿推向民营。2003年，全乡年产原煤150万吨，带动全乡运输业迅猛发展。2003年底，全乡拥有大型运输车辆800辆，农用车2000余辆，经济收入可达2500余万元。
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交通一平垣乡境内有县乡级公路5条，总长约35千米。
一平垣乡辖区内的主要交通干线有国道520、省道329、魏坂路、垣北路。
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社会文化事业截至2011年末，一平垣乡有各类文化艺术表演团体1个，文化站1个，农家书屋21个。文化行业从业人员50人。主要文化艺术团体有尧都区虎头山蒲剧团。
教育事业截至2011年末，一平垣乡有幼儿园3所，在园幼儿100人，专任教师30人；小学8所，在校生508人，专任教师115人，小学适龄儿童入学率达100%；初中2所，在校生257人，专任教师65人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。
科技事业截至2011年末，一平垣乡有农村实用人才281人。
医疗卫生截至2011年末，一平垣乡有各级各类医疗卫生机构21个，其中卫生院1所；病床25张，每千人拥有医疗床位1.6张。专业卫生人员10人，其中执业医师2人，执业助理医师3人，注册护士2人，平均每千人拥有卫生技术人员0.6人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗6000人次，住院手术30台次，出院病人160人次。
2011年，一平垣乡农村安全饮用水普及率、卫生厕所普及率均为100%，新型农村合作医疗参合人数13664人，参合率94%。
体育事业截至2011年末，一平垣乡100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的15%。
社会保障2011年，一平垣乡农村最低生活保障户数632户，人数725人，支出76.56万元，比上年增长3%；农村五保集中供养28人，支出33600元；农村医疗救助16人次，民政部门资助参加合作医疗10人次，共支出38750元，比上年增长4%；农村临时救济37人次，支出9600元，比上年增长5%。
基础设施一平垣乡图片
1、农村电网改造工程全面完成，20个村的高低压电网的改造全部竣工。2、人畜吃水工程发展较快，完成修筑旱井1500眼，旱井配套700眼，极大解决人畜吃水困难。
3、通讯工程迅猛发展，固定电话由1999年的5门增加到750门，移动电话由1999年的79部增加到900余部，新架通讯光缆18公里，移动和联通信号塔4座，有效解决了山区信息闭塞的突出问题。
4、有线电视实现零的突破，一平垣村已安装有线电视270户。
5、公路建设步伐大，垣北公路、魏坂公路有了常年养护队，临大公路一平垣段即将拓宽改造，彻底改变路难走的现状，全乡共整修田间道路50公里，新修田间道路15公里，通道绿化130公里。
6、“四化”学校建设取得长足发展，兴建杨家坡初中双面3层教学楼一座，兴建一平垣小学3层单面教学楼一座，辛店小学3层单面教学楼一座，共投资500余万元。
7、截至2011年末，一平垣乡有邮政网点2个，投递路线单程总长度195千米，投递点20个，乡村通邮率100%；征订报纸0.21万份、期刊0.1万册。截至2011年末，一平垣乡有固定电话用户0.17万户，移动电话用户0.85万户。
林业建设积极贯彻退耕还林政策，完成10045.2亩的任务。共栽植苗木80余万株，苜蓿6000余亩，形成大上林草的良好氛围。[3]
旅游虎头山古道《平阳府志》记载的黑虎腰，俗称虎头山。位于临汾市一平垣乡。现存的虎头山古道观是临汾市正式批准的宗教道观活动之所，被尧都区定为县级文物保护单位，多为清式建筑，现存建筑均属清代和民国时期的补葺。景区层峦叠嶂，沟壑纵横，群山环抱，奇峰峻岭，道沟相连，蜿蜒起伏。[4]
虎头山古道
