白砂糖为混合物，主要成分为蔗糖，分子式C12H22O11，蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低分为：冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖）
葡萄糖和蔗糖的质量比1、蔗糖的相对分子质量比葡萄糖大。
2、①蔗糖别名白砂糖，化学式C12H22O11，相对分子质量是342.3 。
3、蔗糖是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。
4、有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。
5、相对密度1.587（25℃）。
6、②葡萄糖是单糖，分子式为C6H12O6，相对分子质量为180。
7、葡萄糖又称为血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。
8、葡萄糖的密度为1.581g/cm3，葡萄糖的别名是(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛、玉米葡糖、玉蜀黍糖。
糖的分子量1、一、糖的分子量是180
2、二糖是有机化合物，分子式C6H12O6。
3、是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。
4、纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
5、天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。
6、二、葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。
7、植物可通过光合作用产生葡萄糖。
8、在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
