民国元年（1912年）间，名为洛西乡，乡公所设在张岭村。
民国三十七年（1948年）后，属巩县第一区。
1958年，设康店公社。
1961年，改为康店区。
1984年，改为康店乡。
1996年8月，撤乡设镇。
地理环境位置境域康店镇地处巩义市西部，东隔伊洛河与孝义街道、杜甫路街道、芝田镇相望，南、西与洛阳偃师市山化乡接壤，北濒黄河与焦作孟州市化工镇隔河相望，东北与河洛镇相连，全镇行政区域面积109.15平方千米。
地形地貌康店镇地处邙山丘陵沟壑区，属邙岭山系，北濒黄河，东临伊洛河，为黄河丘陵地貌。境内最高点位于张岭村，海拔273米，最低点位于庄头村，海拔107米。
水文康店镇境内河道属黄河流域，黄河境内长29千米，流域面积96平方千米，水位最大值为4200立方米/秒，年均流量2200立方米/秒。
自然灾害康店镇的主要自然灾害有山体滑坡、泥石流等，主要发生在6月至10月，年均发生1次，最严重的发生在2008年4月邙岭地区，直接经济损失1100万元，受灾人数25000人。
行政区划区划沿革1961年，下设：黑石关、焦湾、张岭和赵沟4个公社。
1984年，辖22个村。
2011年末，辖康南、康北、黑南、黑北、叶岭、焦湾、庄头、礼泉、裴峪、扎峪、杨岭、张岭、山头、于沟、马峪沟、井沟、北游殿、赵沟、董柏坡、曹柏坡、徐柏坡、俩沟共22个村民委员会，设有241个村民小组。
区划详情截至2020年6月，康店镇辖22个行政村，镇人民政府驻康南村临省道314线。[2]
康店镇区划详情黑石关南村黑石关北村叶岭村康南村康北村焦湾村庄头村礼泉村裴峪村訾峪村杨岭村张岭村山头村于沟村马峪沟村井沟村北游殿村赵沟村董柏坡村曹柏坡村徐柏坡村俩沟村///人口民族2011年，康店镇辖区总人口43618人，其中男性22035人，占50.5%；女性21583人，占49.5%；14岁以下6284人，占14.4%；15~64岁32319人，占74.1%；65岁以上5015人，占11.5%。2011年，人口出生率11.9‰，人口死亡率6.2‰，人口自然增长率5.7‰，人口密度为每平方千米468人。
截至2017年末，康店镇常住人口49240人。
截至2018年末，康店镇户籍人口52370人。
政治康店镇老人
党委书记赵寿涛：主持党委全面工作。镇长王延涛：主持政府全面工作；直管财政；协调国税所、地税所。正科级协理员谢保军：主管工业；分管恒星公司。
正科级组织员马海山：主管组织、统战、政协；分管党政办、目标考核、老干部、武装、共青团、妇联、档案、社会联动联心工程、机关事务、协调电管所、邮政支局、主管人大、政法、民政、基金会；分管人大办、社会事务办、综治办、司法所、信访办、610办公室、民政所、基金会、扶贫办、残联、双拥办；协调派出所、671国库
党委副书记、纪检书记张宏伟：主管纪检、农业；分管纪检委、监察室、审计所、农业服务中心、农技站、农机站、农经站、种子站、水利站、林站、蓄牧站、生态办、万泉水厂；协调粮管所、收储站、信用社。
党委委员、常务副镇长孙中帅：主管工业、安全生产、技术监督、民营经济创业园、信息统计中心；分管经济发展办、经济普查办、环保所、劳动保障所、民营经济创业园办公室、科技办；协调工商所、电信支局。
副镇长黄培杰：主管计生；分管计划生育服务中心、计划生育指导所、计生协会；协调供销社、665国库。
副镇长李凌晨：主管土地、城镇、交通；分管村镇建设服务中心、城建所、检查中队、创建、爱卫会；协调国土所、35变电站。
组织委员、工会主席常喜红：主管工会；协助马海山同志抓党的基层建设工作；协调康百万庄园。
武装部长杨利锋：主管武装部、文化、教育、卫生、创建、爱国卫生；分管教办、爱卫会；协调卫生院、72654部队。
综治办专职副主任曹忠育：协助马海山同志作信访稳定工作。
经济综述2011年，康店镇财政收入5207万元，比上年增长18.5%，其中地方财政收入完成5207万元，比上年增长18.5%。从各主要税种看，完成营业税632万元、增值税744万元、企业所得税725万元、个人所得税811万元，工商税收4577万元，分别比上年增长46%、62.4%、-37%、21.6%、17.1%。人均财政收入982元，比上年增长18%，农民人均纯收入9759元。
截至2018年末，康店镇有104个工业企业，其中规模以上工业企业33个，有营业面积超过50平方米的超市或综合商店26个。
农业2011年，康店镇有耕地52341亩，常用耕地34521亩。
2011年，康店镇农业总产值1.8亿元，比上年增长28.5%，农业增加值占地区生产总值的5.1%。
康店镇的粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食9869吨，其中小麦5308吨。
康店镇的主要经济作物为棉花、油料作物、蔬菜。2011年，棉花种植面积2685亩，产量158吨；油料作物种植面积28350亩，产量2981吨；蔬菜种植面积1230亩，产量2295吨。
康店镇的畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年末，生猪存栏32828头；羊存栏4492只。
2011年，康店镇生产肉类4656吨，其中猪肉4403吨，牛肉42吨，羊肉40吨；禽蛋874吨，鲜奶2840吨。
截至2011年末，康店镇累积造林26158.2亩，其中防护林22744.4亩，经济林3413.8亩。
工业2011年，康店镇工业销售收入48.4亿元，工业增加值15.9亿元，增速0.4%，税收0.4亿元。规模以上工业企业15家，职工5_人。大中型工业企业3家，职工2700人。销售收入上亿企业6家，10亿以上企业1家。
康店镇境内有巩义市民营科技创业园，始建于2003年10月，属郑州市重点产业园区。建成面积2平方千米，规划3.2平方千米，入驻企业共32家，分别是金属制品深加工6家，机械制造16家，化工5家，耐材5家。
商业2011年末，康店镇有商业网点601个。
2011年，康店镇第三产业增加值5.6亿元，比上年增长15.3%。
2011年，康店镇出口总额2500万美元，主要出口产品有钢帘线、太阳能电池片及组件、高纯度氢氧化镁、陶粒砂等。
邮政业2011年，康店镇邮政业务收入260万元。
电信业2011年，康店镇电信业务收入420万元。
旅游业2011年，康店镇接待国内外游客50万人次。
文化2011年末，康店镇有文化大院20个，村图书室22个。
名称来历：康店镇因元末清初有康姓人家在此开店得名。
地方民间艺术：康店镇的地方特色民间艺术有舞龙、舞狮、盘鼓、腰鼓等。
交通2011年，康店镇有连霍高速过境，境内长2.8千米，双向8车道。314省道过境，境内长9千米，双向4车道，通往偃师、荥阳。有镇级公路5条，总长约40千米。
2011年末，康店镇有公共线路9条，运营总里程达63千米，公交营运车辆42辆，万人拥有量为8台，年客运量180万人次。
社会教育事业2011年末，康店镇有幼儿园（所）3所，在园幼儿709人，专任教师46人；小学6所，在校生1920人，专任教师172人，小学适龄儿童入学率100%；初中在校生1207人，专任教师154人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。
2011年，康店镇预算内教育事业费1990.4万元，比上年增长1.5%，预算内教育经费207.4万元。
医疗卫生2011年末，康店镇有卫生院，病床25张，每千人拥有医疗床位5张，固定资产总值126万元。专业卫生人员35人，其中执业医师11人，执业助理医师5人，注册护士8人，平均每千人拥有卫生技术人员8人、执业（助理）医师3.20人、注册护士1.60人。
2011年，康店镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗26000人次，住院手术60台次，出院病人159人次。新型农村合作医疗参合人数46124人，参合率94.8%。
社会保障2011年，康店镇有城镇最低生活保障户数35户，人数85人，支出18.4万元，月人均180元。农村最低生活保障户数891户，人数1957人，支出234.8万元，月人均100元；农村五保集中供养27人，支出11.7万元；农村五保分散供养80人，支出20.7万元。
基础设施邮政电信2011年末，康店镇有邮政网点1个，投递线路单程长度40千米，投递点280个，乡村通邮率100%，全年投递函件2.6万件，征订报纸1200份、期刊220册。电信企业2家，服务网点2个，固定电话用户5000户；宽带接入用户3800户，比上年增加1700户。[1]
给排水2011年末，康店镇有自来水厂1座，铺设干线水管45千米，生产能力2万吨/日，年工业用水70万吨、生活用水12万吨，居民自来水普及率95%。
供电2011年末，康店镇拥有110千伏变电站，主变压器2台，总容量90000千伏安，高压输电线路22条，总长度120千米，用电负荷3.3亿千瓦。
园林绿化2011年末，康店镇有绿地面积4万亩，拥有7千米长的伊洛河景观带及5公绿色长廊，绿化覆盖率31.1%，人均绿地9.6平方米。
旅游康店镇境内有国家4A级旅游景区、全国重点文物保护单位康百万庄园，现存历史建筑面积64300平方米。省级文物保护单位康北古城址、塌坡遗址2处；市级文物保护单位杜甫陵园、魏氏石坊2处。
获得荣誉康店镇被评为“省级生态镇”、“省级园林镇”、“省级卫生镇”、“省级历史文化名镇”。
2019年7月24日，康店镇入选2019年全国农业产业强镇建设名单。
