园艺学院办学力量雄厚，教学科研条件优越。全院现有在职教职工39人，在校研究生、本专科生900余人。教学科研人员中有教授5人，副教授15人，讲师及实验师12人，其中博士10人，硕士10人，省级学科带头人1人，省、校级中青年骨干教师6人。
专业设置园艺专业
培养目标
：培养适应现代经济建设和发展需要，系统掌握园艺植物的栽培、品种选育、病虫害防治、园产品贮藏、保鲜与加工以及园艺工程规划、园艺生物技术及园艺产品综合开发与利用、园艺生物安全性及其评价等方面的基础理论知识，并能从事相关的教学、科研和管理工作的高级园艺科技人才。主要课程：
园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园艺植物病虫害防治、园林树木学、园林规划与设计、花卉学、设施园艺学、盆景艺术、园艺产品采后贮藏保鲜与加工、园艺工程规划设计与施工、园艺环境工程与调控 [人工智能、专家系统、自动检测、计算机辅助设计（CAD）、传感器技术、设施自动化与系统集成]、园艺植物分子遗传学、园艺生物技术园艺生物安全评价、园艺产品质量标准与法规等。就业方向：
可从事相关专业技术和行政管理、现代农业企业管理工作：园艺规划、设计评估、园艺装饰设计与技术开发；园艺植物的遗传育种、栽培管理、采后保鲜、加工、园艺产品的进出口检验；有关园艺学科的教学、科研工作。设施农业科学与工程专业
培养目标：
培养系统掌握现代设施农业科学与工程的基础知识与基本技能、能从事设施农业及相关领域的规划设计、产品制造与开发、技术推广、经营管理及教学和科研工作的应用型、复合型高级人才。主要课程：
工程制图、计算机辅助设计、工程力学、农业设施规划设计、设施园艺学、农业设施学、设施农业环境科学、设施农业环境工程、设施农业生物技术、设施农业信息技术、设施农业建筑学基础、节水灌溉技术、农业气象学、设施农业生产技术、无土栽培学、绿色食品生产与检测、园艺产品储藏营销学、设施养殖学、设施园区经营与管理、观光农业等。就业方向：
可从事设施农业的技术推广与开发、现代农业园区规划及工程设计、设施农业经营管理以及相关学科的教学、科研工作。园艺教育专业
培养目标：
本专业培养具有较强实践能力和创业能力，具备园艺产品生产、经营管理及职业教育等方面的基本理论和基本技能，能够从事中高等职业教育园艺类课程教学以及从事与园艺类相关的技术研究、推广与开发、经营与管理等工作的高级科学技术人才。主要课程：
植物学、植物生理学、园艺植物栽培学、园艺植物育种学、设施园艺学、园艺商品学、教育学、教学论等。就业方向：
本专业学生具备生物学、园艺学和农业职业教育方面的基本知识与基本技能，能够适应中高等职业学校园艺类专业的教学、管理工作的要求，可从事职业教育教学工作以及园艺专业相关的管理、科研、技术推广等工作。重点学科省级重点学科——果树学
果树学科是安徽农业大学建立较早的传统学科之一，它的前身是国立安徽大学农学院园艺系果树专业，创立于1947年。1952年院系调整中，该专业被调至浙江大学农学院。1958年9月，我校再次成立园艺系并设立果树专业，以后园艺系又一度撤销并入林学系，设为林果专业。果树专业再次重建于1979年。1993年，国家农业部专业目录调整，果树专业与蔬菜专业合并为园艺专业。1996年5月，果树学科获硕士研究生招生和学位授予权，1997年开始招收硕士生。本学科拥有一个校级重点实验室——果树学重点实验室，包括分子生物学、组织培养、信息技术、生理生化等四个研究室，主要进行非常规育种、苗木脱毒与快繁、信息技术在果树学中的应用及果树生理生化分析研究。近5年来，共承担各类科研项目26项；发表学术论文68篇，其中，SCI刊源4篇，ISTP收录1篇，国家核心期刊18篇，国家级15篇，省级25篇。美味猕猴桃新品种“皖翠”，猕猴桃溃疡病有效防治技术，软籽石榴系列新品种“白玉石籽”、“红玛瑙籽”、“红玉石籽”，早熟大果形李“安农美李”通过省级成果鉴定或品种审定；美味猕猴桃新品种“皖翠”选育与推广，2004年获安徽省科技进步三等奖；怀远石榴新品种选育与配套栽培技术研究，2006年获安徽省科技进步二等奖。果树学科建设在持续开展，促进了果树科研工作的发展，教师的教学水平取得了长足的进步，不断提高人才的质量。
果树种质资源
与生物技术育种
继成功选育早熟大果形水蜜桃“安农水蜜”之后，又培育出了美味猕猴桃新品种——皖翠，软籽石榴新品系“白玉石籽”、“红玉石籽”、“红玛瑙籽”，早熟大果形李新品系“安农美李”，这些果树新品种在国内享有很高的声誉。
怀远石榴为我省名特优果树，对其中软籽石榴营养系突变体、变异母株及普通石榴DNA的RAPD和ISSR分析，研究其遗传差异，构建软籽石榴分子遗传图谱。研究结果将为探索石榴营养系变异机理、品种改良分子辅助育种等研究奠定基础。
砀山酥梨是安徽果树的拳头产品，产量占我国梨总产量的48%，约占世界梨总产量的25%。进行砀山酥梨性状变异RAPD、AFLP、ISSR等分子标记研究，为梨属资源的遗传变异、品种鉴别、基因标记及进化研究提供重要的信息，为合理利用与保护资源、加快梨育种进程提供依据。
果树生物技术育种，是当前研究的热点。今后我们将在以下领域开展系统的研究：① 果树品质等相关新基因的发掘与克隆；② 果树品质等相关新基因的原核表达技术；③ 果树转基因高效再生体系的建立；④ 果树有价值的基因的遗传转化系统研究。
果树生理与生物化学
现代分子生物学技术的应用，已成为果树栽培生理研究向纵深发展的必要手段。果树栽培生理的分子生物学机制研究，目前国内尚属起步研究阶段。本研究方向开展的研究工作如下：①研究果树在温度、水份、盐碱等胁迫条件下的基因表达，筛选、克隆、表达抗性基因，揭示果树抗性生理的基因本质，为果树抗逆性预测及抗性改良提供分子生物学依据。②离子束改良果树耐旱耐盐碱性及生理机制研究。将离子束应用于改良重要经济树种，提高其对逆境的适应性，具有重要意义。果树生理代谢研究是本方向的又一重要方面。今后继续开展的研究内容有：①研究果实品质形成中，控制糖、酸等化合物的合成、转化的相关酶类及对应基因，从酶学、分子生物学水平揭示果实糖和酸的合成、转化机制，为进一步从基因本质上调控果实品质提供依据。②果实品质形成及质量控制研究，尤其侧重对具有健康保健作用的一些次生代谢产物——天然产物和活性成分的形成规律和品质进行研究。天然产物、生理活性物质及功能食品（或功能因子）是当今世界各国学者研究的热点之一。
人才培养园艺专业本科
业务培养目标：本专业培养具备植物科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在生产、商贸、管理等领域和部门从事与园艺科学相关的工作的高级科学技术人才。
业务培养要求：本专业学生主要学习植物科学的基本理论、基本知识，进行园艺植物生产、管理和科研方面的基本训练，具有园艺植物生产、规划设计、开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本技能。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握植物科学的基本理论、基本知识, 了解园艺生产现状和学科发展趋势；
2．掌握园艺产品生产、贮藏运销、设施园艺工程、园艺规划设计等方面的技能；
3．熟悉园艺生产相关的方针、政策和法规，具备农业可持续发展的基本知识；
4．掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究工作能力；
5．具有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，能够独立获取知识、进行信息处理和科学创新。
主干学科和主要课程：
主干学科：生物学、园艺学
主要课程：植物学、生物化学、植物生理学、普通遗传学、气象学、土壤学、园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园艺植物病虫害防治、设施园艺学、园艺研究法、园艺规划设计。
主要实践环节：专业课程实习、春夏季综合教学实习、秋冬季综合教学实习、专业生产实习、毕业论文（设计）。
最低学分要求：最低修读285学分，其中课内教学不低于221学分，实践教学不低于64学分。
毕业标准及要求：
1. 达到德育培养目标。
2. 修满本方案规定的最低学分。
3. 达到国家教育部要求的大学生体育合格标准。
学制与学位：标准学制四年，修业年限3～6年，农学学士。
专业建制时间：1994年。
设施农业科学与工程专业本科
业务培养目标：本专业培养具备现代设施农业科学与工程的基础知识，掌握现代设施农业科学与工程的基本技能，能从事设施农业及相关领域的规划设计、产品制造、产业开发、技术推广、经营管理、教学和科研等工作，有较宽广的适应性和一定专业特长的应用型、复合型高级专门人才。
业务培养要求：要求学生掌握设施农业概论、设施农业工程学、无土栽培学、设施园艺学、设施农业环境学、设施农业园区规划、都市园艺以及市场营销等专业知识，具有农业设施设计、建造、管理与经营的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
①具有扎实的园艺学、工程学等基本理论、基本知识；
②了解设施农业科学与工程学科发展的理论前沿和发展动态；系统地掌握设施农业科学与工程学科的基本技能，具有综合分析问题、协调解决问题的能力；
③熟悉国家有关设施农业生产相关的方针、政策和法规；
④掌握文献检索、试验设计与统计、科技论文写作的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
⑤具有较强的调查研究与决策、组织与管理、外语与计算机应用能力。
主干学科和主要课程：
主干学科：园艺学 工程学
主要课程：工程制图、设施农业工程学、设施农业环境学、无土栽培学、都市园艺等
主要实践环节：设施农业工程学课程实习、设施农业环境学课程实习、设施农业工程教学实习、设施农业学生产实习、毕业论文（设计）
最低学分要求：最低修读285学分。其中课内教学不低于220学分，实践教学不低于65学分。
毕业标准及要求：
1. 达到德育培养目标。
2. 修满本方案规定的最低学分。
3. 达到国家教育部要求的大学生体育合格标准。
学制与学位：标准学制四年，修业年限3—6年，理学学士。
专业建制时间：2005年。
