水煮豆腐

10分钟。

材料：豆腐、鱼汤、盐、胡椒粉、干红辣椒、花椒、八角、葱丝。

做法：

1、将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块；

2、把先前准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸；

3、煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝；

4、在炒锅中放入油少许，8成热时加入干红辣椒，花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可。