其中高邮民歌已经被列入国家级非物质文化遗产名录；卸甲布袋木偶戏被列为江苏省非物质文化遗产名录；卸甲民谣被入选被列为扬州市非物质文化遗产名录；横泾原生态民歌被列入第二批高邮市非物质文化遗产名录
高邮方言叫法词语：摆摆
示例：把问题摆摆，有利于化解矛盾。
方言：就是鱼的意思，通常称为鱼摆摆，大人哄小孩对鱼的称呼。如：快点吃"摆摆"哦!常出现于四川方言。
江淮方言：唯江淮方言中高邮话如此讲，摆摆就是姑妈的意思，姑父则为姑摆摆。如在《我的家乡》中说：我们那里对姑妈有个很奇怪的叫法，叫"摆摆"，别处我从未听过有此叫法。
特色关系高邮民歌中衬词多，衬腔也较多，独具地方特色，这和高邮话的特点有关系。苏州话甜、糯、软、嗲，可称是吴语的极致；扬州话也嗲，是有硬度又有亮度的流丽，一种活泼泼的婉转；而高邮方言中多仄声字，甜美亲切，质朴本色，水乡味浓，情味十足。衬腔如“咿呀咳子哟啊哟”，衬词如“多年哪不打海棠哎啦子鼓来”中的“哎啦子”等。
语音特征江淮方言总语音特征：n和l不分，en和eng不分，in和ing不分，有入声等。
淮东片
总语音特征：平卷舌不分，区分an和ang，咸山摄三分扬州片
：扬州话、高邮话、宝应话、江都话、仪征话（后山区）、金湖话、天长话语音特征：平卷舌都念做平舌，无ng声母，阴平是低降调21或31，阳平是高升调35，上声是高降调41或42，去声是高平调55，无儿化音
韵母数量淮语的韵母数量一般在36个[怀远]——54个[南通]之间，以45个韵母左右为多：
洪巢片有36个[怀远]——53个[高邮]韵母，其中入声韵韵母4个[怀远]——16个[高邮]
通泰片有48个[泰州]——54个[南通]韵母，其中入声韵韵母13个[泰州]——17个[海安]
语音特点“大伤口”用高邮方言说成“大划子”
高邮民歌中高邮方言很多，像“脱鞋（hái）”、“黄黄子（zāi）”、“来哪（nāi）”、“呱来呱去（kè）”、“舌头环（kuán）”、“换交（gāo）叶”。
高邮方言咬字颇具特色，如去（kei）、哥哥（gei）、好虐（nia）、环（kuan）、肥月耷（děa）等，地域色彩非常明显。
比如汪曾祺笔下的卤桃花鵽（duo，又读zhuai），高邮话叫“撅撅（音）子”，汪老曾经称赞，“我一辈子没有吃过比这更香的野味了”。
高邮民歌的演唱既有“一领众和”、“对歌”的形式，也有间插“对白”、“间白”（如《数鸭蛋》中的“呱呱”和“咦啧啧来”）的问答形式；唱词多口语化，句式以七字四句、七字二三句居多，常用比兴、对照手法；演唱中衬腔（如“咿呀咳子哟啊哟”）、衬词（如“多年哪不打海棠哎啦子鼓来”）运用较多；
如《黄黄子（三）》：
叫我么唱唱我就来呀，说呀说得好来，说得好来唱什么？唱到春风杨柳啊摆，恩吆哎哎子哎呦，嗯吆哎哎子哎呦，黄黄子哎咳，杨柳年年换新叶呃，姐姐那个月月换花鞋呀，姐姐月月换呀么换花鞋，黄黄子姐姐月月换呀么换花鞋。
叫我么唱唱我就来呀，说呀说得好来，说得好来唱什么？唱的哥哥笑开呀怀，恩吆哎哎子哎呦，嗯吆哎哎子哎呦，黄黄子哎咳，妹做那鞋哥哥穿呃，劳动那个生产跑得快呀，劳动生产跑呀么跑得快，黄黄子劳动生产跑呀么跑得快。
再如《九连环》：
蝴蝶头上飞开开翅儿扬得儿扬得儿摇，扬得儿扬得儿摇啊。亲亲人儿呀送我一把九得儿九连坏，久啊九啊九得儿环哪。两双手儿接得儿喂，打把钢刀割啊。
大雪花儿飘来飘去三丈三尺高，三丈三尺高啊。大雪花儿飘得儿喂，亲一啊个啊雪呀美得儿人啊将她接在怀啊。
这些歌曲中的“子”“鞋”“交”“哪”等字，演唱时用方言才能显得亲切，饱含浓厚的乡土气息、地方特色。
还有地方名称，像邵伯、下河、盂城驿、界首，都是高邮地名，看题目就知道是歌唱高邮的：
盂城驿前吟夕阳啊，高邮湖上好秋光啊，红粉菡萏初经雨啊，绿满蒹葭未受霜哪———《盂城驿即事》
大运河水日夜流淌，盂城驿前柳花飘香，秦嬴政置邮亭驿马奔腾，公文信函传四方啊。———《邮驿史上见曙光》
一更鼓儿咚呀，耳听街上热闹哄哄，身啊骑马灯玩的龙灯啊，走的兽灯河里鱼灯。———《邵伯调》
一呀更一呀点月出头噢，姐在厢房中啊把着心来操啊，等等有情的哥噢哥。———《下河调》
词汇抓——干嘛
娶马马——娶妻
挺斯、听斯——睡觉
凉月子——月亮
鸭（ya）词、药词——钥匙
物（wu-e）死了——淹死了
糖泡子、糖泡冲——小男孩
匣子、乖乖啊——小孩子
起毛——发脾气
青搞、作（za）搞——小孩子之间打闹
做细、做交儿——干什么
该败、该应了——应该
娘娘、摆摆——姑姑
小伙——儿子
阿头、细阿头——姑娘、女儿
显来了——扭伤了
嘎嘎咯——回家了
冈丧、吵死、吵嗣——吵架
多玩啦——问时间
自赶儿——自己
关目山、花头精——点子、主意
难玩——不易相处
不得、得、没得、么疗——没有
凑千——事情难办、陷于困境
晓不得——不知道
大好佬——能力强的人
不除疑——怀疑、不信任
茅斯冈、茅斯——厕所
歪歪、河池——蚌
拜（不）爱司——不要紧
翘辫子——死
板凳-----凳子
发茨菇楞——发愣
样人、鸭人——油腻的东西吃不下
膜衫——汗衫
过刻子、过刻儿子——过一会
歹怪——意外
麻木虫子——不知天高地厚的人
日的——白天
夜的——夜里
昨家——昨天
今家——今天
明家——明天
后家——后天
前家——前天
向前家——大前天
