今天给大家带来的是《哪个品种的辣椒肉厚还最辣，辣椒的种类繁多傻傻分不清》的知识，希望你会喜欢。
说到辣椒首先想到的就是四川人和湖南人，记忆中这两个省分是很会吃辣的，但是我要说的是还有一个省份的人，吃辣也是杠杠的，你是不是也猜到了，就是上文提到的贵州满天星的产地贵州省，川菜和湘菜用的辣椒最多，但是在贵州能吃辣的人，会把辣椒当饭吃，辣椒种类繁多，每种辣椒都有自己的特性，有的适和煎，有的适合裹上淀粉炸，有的适合做佐料，有的适合做泡菜，下面就为大家一一展开。
朝天椒
朝天椒属于早熟品种，一般比其他品种的辣椒提前三周早熟，朝天生长，叶子比较大，辣椒不是很长，辣味浓郁，适合做爆炒类的菜谱，比如爆炒肉丝，爆炒排骨。
云南小米辣
小米辣相对于其他辣椒，辣味更加突出，多产于湖南和云南，中期采摘，还没有成熟时是墨绿色，成熟了就变成鲜红色，虽然个头不大但是辣味十足，可做火锅底料、剁椒酱、辣椒酱、泡菜、凉拌菜。
线椒
线椒辣度适中，没有过多的籽，虽然肉质较薄，但是加热爆炒后颜色不会发生改变，线椒长度可达30厘米，属于中早熟品种，适合炒比较清淡口味的菜品。
灯笼椒
灯笼椒主要产于四川和贵州两地，辣度适中，通过小火加热后，散发浓郁的辣椒芳香，多用于菜系中的调味提香，可以做辣椒面、辣椒油子、火锅底料。
美人椒
美人椒有绿色和红色之分，辣度和二荆条较为接近，微带甜味，籽少、外皮红亮光滑，果肉和皮都较厚，比小米辣要大一点，适合炒菜和做辣椒酱。
贵州满天星
贵州满天星是地方特产，颜色鲜红，肉质饱满，辣味劲爆，用作火锅锅底配方，贵州满天星打底，印度魔鬼椒增辣，贵州灯笼椒增香，鲜辣无比，回味无穷。
皱皮辣椒
皱皮辣椒多产于云南，个头不大短圆状，颜色呈淡黄翠绿色，辣度适中，皱巴巴的皮比较薄，非常脆，可以搭配猪肉做辣椒炒肉、，也可以单独作为食材做油泼辣椒，味道脆爽。
二荆条
二荆条种植范围非常广泛，辣度适中，成长期表皮鲜绿色泽亮丽，身材细长，成熟期颜色暗红皱巴巴的，肉厚汁水丰富，鲜香辣味浓郁，一般打成辣椒面做辣椒红油。
福建辣椒王
福建辣椒王个头和小米椒不相上下，果皮肉厚，颜色鲜红，香辣味浓郁，久煮不会散，是卤味的必备调料，周黑鸭 、精武鸭脖都是用福建辣椒王制作香辣卤水。
螺丝椒
螺丝椒属于早熟品种，果实呈螺旋状，青果呈绿色，比较脆嫩，熟透了就呈红色鲜亮，主要产于云南湖南，果型细长褶皱弯曲，螺丝辣椒肉厚，辣度适中口感脆爽，多用于炒菜类，创作不易，还有很多品种以后再做分享。
关于“辣椒的种类繁多傻傻分不清”的认识到这里就结束了，后续还会继续跟大家分享关于“哪个品种的辣椒肉厚还最辣”的干货，希望对大家有所帮助。
