惠来荔枝
惠来荔枝，别名丹荔，荔枝，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。因果肉晶莹剔透如白玉，果形如早期小姐荷包袋，俗称“玉荷包”。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。含有多种微量元素，是对人体有益的水果。品种分类惠来荔枝品种资源丰富，拥有“乌叶（又名黑叶）”、“怀枝”、“糯米糍”、“妃子笑”、“白蜡”、“桂味”等十六个品种，良种率达87%，品种资源十分丰富。其中，“乌叶”、“怀枝”、“糯米糍”三个品种年产量占全县年总产量的90%以上。尤其惠来“乌叶”荔枝久负盛名，是惠来县人民自己选育的优良品种，具有自主知识产权。
产地环境广东省揭阳市惠来县地属南亚热带季风性湿润气候，高温湿润，雨量充沛，日照时间长，年内平均日照时数2042小时，年平均气温21.8℃，年均降雨量1829毫米，每月平均气温在14℃以上，实际上没有冬季，一年四季常青，它既能满足荔枝晚熟品种花芽分化对低温的要求，又不受冻害，十分适宜荔枝的种植。惠来县水资源丰富，年均降水总量23.4亿立方米，地表水流量13.5亿立方米；有水库、山塘200多座，总库容量近4亿立方米。惠来荔枝主种植区地处县境西部的葵潭、隆江，中部的惠城、华湖等镇，境内有潮汕平原四大河流之一的龙江河，惠来荔枝灌溉用水大部分引自龙江河。龙江河水清澈无污染，终年水质达国家二级标准以上。
历史溯源最早记载荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中称荔枝为离枝。根据宋代著名学者苏颂在《图经本草》中所引《扶南记》的解释，古人之所以称之为离枝，其原因在于“以木结实时，枝弱而蒂牢，不可摘取，必由刀斧劙取其枝，故以为名”。荔枝作为一种珍贵的果品为中原人所知，始于西汉初期。《西京杂记》记载：“南越王佗献高帝鲛鱼、荔枝”。根据这则记载，赵佗在汉初的时候就曾将荔枝当作贡品进奉给刘邦。
东汉学者王逸的《荔枝赋》中有“灼灼若朝霞之映日，离离如繁星之着天”“仰叹丽表，俯偿甘味”，“卓绝类而无俦，超众果而独贵”等赞美。
惠来自古以来就有种植荔枝的传统，据《潮州府志》（古时惠来隶属潮州府）记载，“魏文帝诏，‘南方果之珍异者龙眼、荔枝，九邑俱处处有之’”。可见早在三国时期广东惠来就有种植荔枝的传统，距今已有2000多年的历史。
惠来县境内尚存一棵树龄800多年的荔枝树，树龄在200年以上的珍稀荔枝母树至今仍葱绿茂密。
2003年，惠来县制定了《惠来荔枝生产示范标准》，建立了省级晚熟荔枝农业标准化示范区，并通过验收。
惠来荔枝
2005年3月，惠来县被授予“中国荔枝之乡”称号。生产情况2005年，惠来县荔枝种植面积增至21万亩，占全县经济林总面积52.1%，品种主要有三月红、水东、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等，良种率达87%。全县形成了“一带二系三基地”10万亩的优质荔枝基地，创办了荔枝种植专业村120个、果园350个，100亩以上基地1500个。
2009年，惠来县荔枝种植面积达1.4万公顷，年均产量达7.5万吨，其中千亩以上种植基地有30个。
产品荣誉惠来荔枝
2007年12月27日，原国家质检总局批准对“惠来荔枝”实施地理标志产品保护。地理标志地域保护范围惠来荔枝地理标志产品保护范围以广东省惠来县人民政府《关于划定惠来荔枝产地范围的函》（惠府函〔2007〕16号）提出的范围为准，为广东省惠来县现辖行政区域。
质量技术要求（一）品种
“乌叶”、“怀枝”、“糯米糍”。
（二）立地条件
惠来荔枝
选择土层≥60厘米、水位1米以下、有机质含量1%以上、pH值5至6的赤红壤、红壤或黄壤。（三）栽培管理
1.育苗：采用嫁接育苗和压条育苗。嫁接育苗采用怀枝的实生苗做砧木。
2.种植密度：每公顷最密不超过450株。
3.施肥：采用有机肥和无机肥相结合。每生产100千克鲜果需施氮肥1.8至2.0千克，磷肥50.8至1.0千克，钾肥1.6至2.0千克。
4.树体管理：通过修剪，确保树冠通风透光，采用环剥及控梢，促进花芽分化。
5.果实采收：“乌叶”的采收适期是6月下旬至7月上旬，“怀枝”和“糯米糍”的采收适期是7月中下旬。在晴天早晨或阴天采收。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色
1.感官特色：
品种感官特色乌叶怀枝糯米糍外观果型端正，果肩饱满，果顶钝圆，鳞片平滑、呈卵圆形，外果皮暗红色。果型端正，果肩平、果顶浑圆、果实圆球形，外果皮鲜红色。果扁心形，果肩一边隆起，果顶浑圆，龟裂片较大，外果皮上部鲜红色，底部为黄色。口感果肉爽脆多汁，味甜带微香果肉润滑化渣，味甜带微香肉质稍脆，味浓甜带微香2.理化指标：
品种理化指标乌叶怀枝糯米糍总糖（%）≥15.8≥16.2≥17.1可溶性固形物（%）≥16.5≥17≥18可食率（%）≥64≥69≥82含酸量（%）0.20—0.280.22—0.300.18—0.263.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
专用标志使用惠来荔枝地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省惠来县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
