香蕉除了直接吃，做成香蕉片，还能怎么吃呢？今天我跟大家分享一道脆皮香蕉的做法，裹上面包糠炸一炸就搞定，外酥里嫩，香甜可口，非常好吃。
用料：香蕉，鸡蛋，淀粉，面包糠，油。
做法：选择熟一点的香蕉，剥掉香蕉皮，把香蕉切成小段儿。
把鸡蛋磕入碗中，打散备用，锅内倒油加热。
将切好的香蕉块先裹上一层淀粉。(淀粉不要多，稍微薄一点，这样裹蛋液才好裹。)
裹好淀粉后，把香蕉块放入鸡蛋液中，均匀地裹上一层蛋液。
最后把裹好鸡蛋液的香蕉块，放入面包糠中滚一圈，再裹上一层面包糠。(炸的时候，如果怕面包糠掉落，可以在裹好面包糠以后，用手握一握香蕉块，这样面包糠能够很好的粘在香蕉块上了。)
所有的香蕉都裹上面包糠后，放入油锅中炸制。
炸到面包糠变脆，颜色变深就可以出锅了。
这道脆皮香蕉就做好了，外皮酥脆，香蕉里面糯糯的。虽然是油炸食物，但是吃起来不会腻哦！
