糖糕是南方人特别特别喜欢吃的一种美食，这样说可能有点以偏概全，其实我一个北方人也喜欢吃。故而就去学习了糖糕的做法。
食材：糯米粉500克，小苏打3克，酵母粉3克，泡打粉2克，白糖3克，提前煮好的红豆，面包糠一包
做法：1、温水中加入小苏打、酵母粉、白糖、泡打粉，化开倒入糯米粉中。
2、糯米粉用温水和面，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
3、将提前煮好的红豆捣碎成泥，加入适量的白糖或者红糖搅拌均匀，备用。
4、糯米面醒发好后，搓成长条，切成大小相等的小剂子，一定是小剂子，不能像包包子那样弄很大的剂子。
5、每个小剂子团圆后，包上红豆馅儿，并再次团圆按压平。
6、碗中倒入一些面包糠，将每个糖糕都在面包糠里沾衣沾，确保两面都均匀地沾上面包糠。
7、锅中倒入适量的花生油，油温7成热，下糖糕，炸的过程中不停地翻面，最后炸至两面酥脆金黄，控油捞出。
红豆糖糕炸好以后要趁热吃才会特别好吃，但不能一出锅就吃，容易损伤牙齿和口腔粘膜。喜欢美食的朋友可以在家试着做做。
