螺蛳粉保质期3-6个月。可以放进冰箱保存，冰箱的温度较低，能够抑制细菌的滋生，防止食物变质，但从冰箱取出后，需要加热再食用，还可以放在通风、阴凉干燥处密封后保存，按这些条件存放的螺蛳粉保质期就有3-6个月。
袋装的螺蛳粉过期了还能吃吗？
袋装的螺蛳粉过期了是能吃的，因为保质期是食物的最佳食用时间，而过期后的螺蛳粉已经没有了食用安全保障，其中的物质可能已经发生氧化作用，因此不宜继续食用。袋装的螺蛳粉的保质期一般在3到5个月之间，但是具体保存时间与存放的环境有关，如果存放不当，例如如收到阳光的照射，都可能会缩短螺蛳粉的保存时间，应该将其放置阴凉干燥处保存。
袋装的螺蛳粉打开后应该在当天内食用完，因为空气中的氧气和螺蛳粉接触后会发生氧化作用，同时空气中的水分也可能会使螺蛳粉出现受潮，不仅影响食用口感，营养价值也会下降。
