鸡腿肉的吃法多样，一般我们都会卤着吃或者炒着吃，今天教大家一种特色吃法，就是啤酒鸡卷。啤酒鸡卷是用鸡腿肉作为主要食材，加入了腊肠和啤酒，口感咸香，带着浓郁的酒香味，非常好吃。
怎样做鸡腿好吃
食材：
鸡腿1个、腊肠1根、啤酒1瓶、葱5克、姜5克、线绳1根、胡椒粉1匙、味精1匙、花椒适量、精盐1匙、八角1粒、花雕酒1匙
啤酒鸡卷做法：
1、葱切段，姜切片；
2、鸡腿去鸡皮，剔骨，加花雕酒、葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒、八角，腌制2小时；
3、鸡腿肉铺在案板上，放入腊肠，用线绳捆紧，接着放入蒸锅蒸熟，取出；
4、鸡腿肉放入啤酒中浸泡2个小时，切片装盘。
小贴士：
新鲜的鸡腿，外皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原。
