鸡汤是很多家庭常吃的营养菜肴，一般为了营养和味道，通常会往鸡汤中加些其他食材，如红枣，枸杞等等，而有的还会在鸡汤中放莲子，莲子炖鸡汤这两种食材都含有大量营养物质，具有很多不错的功效，一起食用还会有较好的食疗效果，那莲子炖鸡汤怎么做呢？
莲子炖鸡汤怎么做
食材：
鸡肉800克、莲子100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克
调味料：
盐1勺、料酒1勺
莲子炖鸡汤的做法：
1、大葱、姜切好备用；
2、洗净的鸡肉剁成小块，然后放入沸水中加入一勺料酒焯水去掉血沫；
3、捞出冲洗沥干；
4、鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子，加入葱段，姜片，倒入适量清水，用中火炖50分钟；
5、然后放入盐、枸杞，继续熬煮10分钟即可；
小贴士：
鸡汤虽好，但是并不是所有人都适宜食用鸡汤的，胃酸过多者，胆道疾病患者，高血压患者，高血脂患者，肾功能患者以及有炎症的人食用鸡汤容易加重病情，不利于病情的恢复，因此需要谨慎食用鸡汤。
