香煎三文鱼的做法如下：步骤一：洗干净的三文鱼里撒入黑胡椒，盐，一勺白葡萄酒，盖保鲜膜腌制半小时。步骤二：锅里放入黄油。黄油彻底融化，放入三文鱼不要马上翻面，底部变硬能铲动再翻。步骤三：侧面也煎一下，上面也煎一下。步骤四：青柠洗干净，切片，用不完的直接泡水喝。岀锅摆上青柠再摆上几支迷迭香装饰，喜欢黑胡椒碎的，可以再撒些黑胡椒碎。怎么挑三文鱼：第一点：看颜色新鲜的三文鱼它的颜色是橘粉色和粉色，不是纯深红色颜色稍微浅红的。储存一段时间以后，你会看到这个颜色它就不是橘黄色的了，它就可能变成黄色的了，这个的话就不是很新鲜了，不推荐购买。第二点：看光泽新鲜的三文鱼，看起来有一种带有润泽的感觉，而不新鲜的三文鱼就没有另一层光泽，看起来色泽暗淡无光。也可以看鱼鳞，鱼鳞表面发着光，鱼鳞完整没有有缺口，这就说明三文鱼十分新鲜。第三点：看弹性手感新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性，用手轻轻一按会自己慢慢恢复原状，而不新鲜的三文鱼摸上去没有弹性，轻按不会回弹，这就说明三文鱼不新鲜了，没有弹性可能是储存时间较久。
香煎三文鱼的做法如下：步骤一：洗干净的三文鱼里撒入黑胡椒，盐，一勺白葡萄酒，盖保鲜膜腌制半小时。步骤二：锅里放入黄油。黄油彻底融化，放入三文鱼不要马上翻面，底部变硬能铲动再翻。步骤三：侧面也煎一下，上面也煎一下。步骤四：青柠洗干净，切片，用不完的直接泡水喝。岀锅摆上青柠再摆上几支迷迭香装饰，喜欢黑胡椒碎的，可以再撒些黑胡椒碎。怎么挑三文鱼：第一点：看颜色新鲜的三文鱼它的颜色是橘粉色和粉色，不是纯深红色颜色稍微浅红的。储存一段时间以后，你会看到这个颜色它就不是橘黄色的了，它就可能变成黄色的了，这个的话就不是很新鲜了，不推荐购买。第二点：看光泽新鲜的三文鱼，看起来有一种带有润泽的感觉，而不新鲜的三文鱼就没有另一层光泽，看起来色泽暗淡无光。也可以看鱼鳞，鱼鳞表面发着光，鱼鳞完整没有有缺口，这就说明三文鱼十分新鲜。第三点：看弹性手感新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性，用手轻轻一按会自己慢慢恢复原状，而不新鲜的三文鱼摸上去没有弹性，轻按不会回弹，这就说明三文鱼不新鲜了，没有弹性可能是储存时间较久。
原料：三文鱼、油、盐、料酒、黑胡椒粉。做法步骤：第1步、 主料：三文鱼。【摘要】
煎三文鱼最简单的做法【提问】
原料：三文鱼、油、盐、料酒、黑胡椒粉。做法步骤：第1步、 主料：三文鱼。【回答】
第2步、把三文鱼去鳞洗净。【回答】
第3步、 剔除鱼排。【回答】
第4步、 把三文鱼肉切片。【回答】
第5步、 、加少许盐、料酒。【回答】
第6步、 拌匀，腌渍5分钟，去腥提味。【回答】
第7步、 煎盘烧热，加少许油，放入三文鱼片【回答】
第8步、撒适量黑胡椒盐，煎熟一面。【回答】
第9步、 翻面再煎，同样撒一些胡椒盐调味。【回答】
第10步、 两面煎制焦黄，即可出锅装盘，上桌食用。小贴士：1、黑胡椒盐调料：把黑胡椒研磨碎，加盐拌匀即成。2、三文鱼肉质很嫩，鱼肉变色即可食用【回答】
煎三文鱼最简单的做法如下：主料：三文鱼一盘。辅料：无盐黄油一片、海盐适量。步骤：1、准备食材：黄油、三文鱼、海盐。2、开中小火。平底锅温热状态下放黄油片。3、用筷子将黄油均匀抹在锅底。4、黄油全部融化。5、放三文鱼片。6、紧接着撒海盐，拧几下让每片上都有几粒就行。7、翻面（撒完海盐差不多就可以翻面了）注意鱼容易散，小小翻面。8、紧接着撒海盐，一样也是拧几下让每片上面有几粒就行。9、底面煎好后关火，将三文鱼控控油捡到盘子里就OK了。
