姜什么时间种？姜，又叫生姜，是一种姜科多年生草本植物，开花时颜色为黄色，带有刺激性香味根茎，植株一般高零点五到一米，亚洲地区的生姜可以常供药用，鲜品可以配制成为调味品，作为酱菜，糖浆等食物，姜的用处很多，所以它的价值很大，这也是很多农民种植它的原因。姜的生长习性。姜是东南亚的热带，温带地区的植物，它的抗寒，抗旱能力很弱，植物只能在无霜期生长，生长最合适的温度二十五到二十八度之间，温度低于二十摄氏度时发芽缓慢，受冻的姜块无法生长，大多会失去发芽能力而不能成活。姜对光照要求不高，应该避免阳光暴晒。生姜种植的时间。姜种植是一门学问，有经验的农民可以准确把握种植时间，不仅生姜成活率高，而且产量也很好。每年通常在清明节前后进行，准确来说就是三月中旬到四月下旬，在北方地区的生姜种植得比较晚，但是也在五月份种植完成。姜种的选择。产量高，品质优良，抗逆性良好是基本的要求，在选购生姜品种时，我们需要特别注意。选用姜块大，丰满，色泽鲜艳，新鲜的，且需要没有病虫害，这样的姜种更容易发芽成活，前期管理也比较容易，生姜如果选择育苗，也需要前期培育好壮苗，这样移栽成活和产量都可以达到要求。生姜种植，最需要做好一件事，就是提前处理姜种，催芽是其中非常重要的一部分，在整个催芽过程中，需要保持前高后低的原则，即催芽前温度二十三度到二十五度，催芽后二十到二十二度，用这样的温度催芽，生姜芽结实，顶端生长快，催芽期短，可以节省时间和精力。生姜种植需要做好翻整土地，并施好底肥，种植前的催芽过程可以让生姜早出苗，早生长，早上市，适当的温度还可以延长它的生长期，从而提高生姜的产量，带来更高的经济效益。
生姜可以净种，也可间套种，一般在清明前后播种。
姜忌连作，愚好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作，并选择土层深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏强光，应选适当阴蔽的地方栽种。姜生长期长，产量高，需肥量大，每亩农肥不少于3000千克，并施人硫酸钾20千克或复合肥30千克作底肥，以充分满足姜对营养的需求，畦面一般作成高畦。 播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50~100克有1~2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1~2天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30~40厘米，使温度保持在20~30℃，8~10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300~500千克。 一般排姜多用打沟条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10~12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7~8厘米。 沟、塘打好后，将姜种斜放，芽朝一个方向排列，排好后用充分腐熟的农家肥或土杂肥覆盖，厚度6~8厘米，肥上再盖少量土壤即可。
嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。
小黄姜不同地区种植时间有所差异，在北方地区，当地温稳定在16度以上的时候就可以进行播种，以清明至谷雨时节为种植小黄姜的最佳时期。每亩栽种小黄姜4000-5000株，最后做好田间管理即可，包括中耕、灌溉施肥等工作。小黄姜种植周期小黄姜其生长周期因地域等有所差异，一般以5-11月为一个生长周期，时间大概是210天左右。具体分为萌芽期、幼苗期、茎叶和根状茎生长期、休眠期。发芽期：从种姜上幼芽萌发至第一片姜叶展开为发芽期。发芽过程包括萌动、破皮、鳞片发生、发根、幼苗形成等几部分。在一般条件下，从催芽到第一片叶展开约需50天左右。幼苗期：从第一片姜叶展开到具有2个侧枝为幼苗期。此期以根系和度主茎生长为主，生长比较缓慢，一般约需60-70天。茎叶和根状茎旺盛生长期：从第2侧枝形成到新姜采收为旺盛生长期。此期分枝大量发生，叶数剧增，叶面积迅速扩大，地下根状茎加速膨大，是产品器版官形成的主要时期。前期以茎叶生长为主，后期以地下根状茎膨大为主。根茎休眠期：生姜不耐霜，初霜到来时茎叶便遇霜枯死，根茎被迫休眠。休眠期因贮藏条件不同而有较大差异，短者几十天，长者达几年。小黄姜的种植方法技术1、姜种选择需要选择健康无病变的种快，每一块都要仔细鉴别，剔除有病姜块。每亩需要姜种300kg，单块重40g为宜。2、整地管理姜地选择好后，深耕15-20cm，(有条件的进行晒垡)整平耙细待种。种时必须分墒，一般按照2-3m分墒，墒高30cm，墒沟宽30cm。3、播种方法日平均温度稳定通过10°C以上即可播种，一般三月中下旬，播种早宜略深一点覆*10cm，迟播覆*8cm。4、中耕管理出苗后即进入管理期，主要是除草、追肥、培*、病虫害防治。播种后约10天，姜未出苗前，可用除草剂进行化学除草，用草甘膦水剂或除草谜粉剂或其他。做好追肥工作，第一次姜有1- 2个小枝时施用，每亩施用10kg 尿素;第二次，约8月，每亩施用20kg尿素素，复合肥 20kg。第三次，月9月初，每亩施用20kg尿素。
大姜的种植方法是翻整田地、播种种植；种植时间是每年清明节前后。一、大姜的种植方法1、翻整田地栽种大姜要选择林荫下、溪流边等湿润阴凉的场地，并使用锄头将土壤深翻三十厘米，并向其中喷洒除菌除虫药剂，消灭病虫，然后向土壤中混入稀释的农家肥、绿肥，为大姜提供一个肥沃的生长环境。2、播种种植播种种植时，要挑选表面光滑、生长饱满的姜种，并将其掰成小块，然后将姜种放入草木灰中，等待表面全部沾上草木灰后，再将其埋入翻整后的土壤中。为了让姜种尽快的发芽，可以为其浇灌一次水分，并使用稻草覆盖保暖。二、种植时间大姜生长的最适温度二十五到三十度之间，栽种姜种应该选择温度逐渐升高的时间段，也就是每年清明节前后，而且大姜适合生长在湿润的环境中，栽种要挑选雨天或者雨季结束时进行，让植株更好的生长。大姜的养护方法一、温度大姜的养殖温度在25度到28度之间，温度低于20度，会影响植株发芽，如果植株遇霜，就会直接失去生长能力。二、浇水它的根系并不发达，对土壤的水份非常敏感，因此要控制好土壤水份。它不抗干旱也不耐涝，每次浇水浇到土壤完全湿润就可以了，如果是室外养殖的植株，雨季要做好防涝，需要给地里挖好排水沟，避免土里有积水。三、施肥它只需要追钾肥，因为钾肥是促进根部生长的。施肥不能直接使用钾肥，需要将钾肥稀释以后再使用，也就是钾肥水。施肥的频率为一个月一次。
