1-采用新的饮食习惯：根据克劳迪娅·贝瑞（Claudia Berry）的建议，正确饮食是降低LDL胆固醇和提高HDL胆固醇的重要组成部分。您将要避免饱和脂肪和反式脂肪，因为它们会增加LDL胆固醇。您可以在食物中找到饱和脂肪，例如：红肉，加工肉类，例如热狗，博洛尼亚和意大利辣香肠；全脂乳制品，例如冰淇淋，奶油芝士和全脂牛奶。反式脂肪是通过使用氢气将液态油转化为固态脂肪的过程制成的。制造商喜欢反式脂肪，因为它们有助于包装食品保持新鲜的时间更长。但是反式脂肪对您的动脉有害。2-使用氧化胆固醇策略：据克劳迪娅·贝瑞（Claudia Berry）称，该计划旨在为仍在学习中的人们提供支持，使他们仅在7天之内即可通过使用自然方法来学习如何控制LDL和HDL。通过饮食计划和简单的生活方式改变，您将在最短的时间内获得更好的健康。3-多运动根据克劳迪娅·贝瑞（Claudia Berry）的说法，健身对您的整体健康和福祉至关重要，但它也可以帮助增加HDL胆固醇。在一周中的大多数日子中，尝试进行30至60分钟的有氧运动。如果您束手无策，请将锻炼分解为更易于管理的部分。早晨步行10分钟，午餐时间步行10分钟，下班或放学回家时步行10分钟。每周至少两次将力量训练与重物，运动带或体重抵抗力相结合。4-减肥根据克劳迪娅·贝瑞（Claudia Berry）的观点，多吃和多做运动也可以帮助您减肥。如果您超重或肥胖，仅减掉5至10磅就足以改善胆固醇水平。5-戒烟根据克劳迪娅·贝瑞（Claudia Berry）的说法，吸烟是一种不良习惯，原因有很多。香烟烟雾中的化学物质除了增加患癌和肺部疾病的风险外，还会损害血管，并加速动脉内斑块的堆积。6-与您的医生谈谈降低胆固醇的药物根据克劳迪娅·贝瑞（Claudia Berry）的说法，如果生活方式的改变不足以帮助您降低不良胆固醇，请与您的医生讨论可能会有所帮助的处方药。这些药物中的一些会降低LDL胆固醇，而其他一些则会增加HDL胆固醇。
1、黄豆豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。美国食品药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时，不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。2、燕麦片燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。3、鲑鱼想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇(HDL)，研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。4、橄榄油愈饱和的油(如猪油)，愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。而不饱和的油(如沙拉油、葵花油)，虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇(HDL)。橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其他如芥花油也有相同效果。5、苹果苹果和其他含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇(LDL)。法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的LDL都降低了。6、葡萄柚葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。含有可溶性纤维的食物，都可以增加胆固醇的的排泄，哪些食物最多?“QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，”专家形容，如木耳、菇类、海带、洋菜等。7、茶老祖宗的饮食智慧再度得到证实。近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中胆固醇量。8、大蒜平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。9、葡萄葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。10、玉米米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。11、牛奶牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉 血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。12、韭菜韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。13、香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。14、冬瓜经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。参考资料来源：人民网-14种食物助你轻松“吃掉”胆固醇
根据研究数据表明，中国每年的死亡病例中，有40%是死于心血管疾病的。现在人们的生活水平提高了，口味也比以前较为重，导致不少人的胆固醇都偏高。那么本期的食疗养生，为你解析。
1、核桃
美国最近发表的一份报告指出，核桃仁可有效降低血液中的胆固醇。尽管核桃仁中的脂肪含量较高，但它含有对血栓和心悸有积极治疗作用的单酸，因此具有保护血管和增强心肌功能的作用。
2、百香果
百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。百香果的功效丰富，准妈妈食用后可以提高免疫力，养颜美容，排毒安神，消炎止痛，保护肾脏，在预防和缓解妊娠高血压上也有显着效果。
3、荞麦
荞麦又名三角麦、乌麦，麦具有丰富的营养价值，科学研究表明，荞麦是一种医食同源的食物，具有很高的营养、药用及保健价值尤其是对有着高血糖、高血压、高血脂、高体重、高尿酸的“五高”人群，有着非常好的辅助治疗作用！
4、燕麦
燕麦蛋白质和脂肪都高于一般谷物，赖氨酸含量高，脂肪中含有大量的亚油酸，有良好的降血脂和预防动脉硬化症的作用。有试验指出：每天早饭如果能食用30克燕麦产品，连续三个月，可有效降低血清低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇水平。
5、玉米（油）
玉米加工可出玉米油，玉米胚的脂肪含量高，出油率达16%-19%，它的不饱和脂肪酸含量占85%左右，其中油酸为36.5%，亚油酸占47.8%，亚麻酸占0.5%，所以，食用玉米油有助于降低血液中胆固醇的含量，对冠心病和动脉硬化等有辅助疗效。
6、红曲米
红曲米中所含的莫那可林k属于天然的他丁类成分，可阻止生成胆固醇。而且对降低血脂中的三项和升高高密度脂蛋白胆固醇都有很好的效果。
胆固醇高的人群可以吃豆制品、奶制品、粗粮、新鲜水果蔬菜、蛋白质丰富的食物，也可以遵医嘱服用药物进行调理。通过日常饮食调理，对身体健康有一定好处。
1、豆制品：豆制品富含丰富的不饱和脂肪酸，可以起到降低胆固醇的作用，常见的豆制品有豆腐、豆皮、腐竹、豆汁等。
2、奶制品：奶制品中富含钙质，能够抑制胆固醇合成酶的活性，从而减少胆固醇的吸收，常见的奶制品有牛奶、奶片、酸奶等。
3、粗粮：粗粮中含有丰富的膳食纤维，有助于血脂的调整，常见的粗粮有玉米、燕麦、荞麦面、紫米、坚果等。
4、新鲜水果蔬菜：新鲜水果蔬菜中纤维素含量多，有助于吸附胆汁酸代谢产物，使其排出体外，常见的水果蔬菜包括苹果、蜜橘、柚子、火龙果、胡萝卜、苦瓜、海带、丝瓜、生菜、西红柿、芹菜、菠菜、竹笋、菜花等。
5、蛋白质丰富的食物：蛋白质丰富的食物可以为人体提供热量，完成日常活动需求，常见的食物有瘦牛肉、鱼虾、鸡鸭肉等。
6、药物：胆固醇高的人群也可以使用降脂药物进行治疗，临床上常用的降脂药物很多，总体可以分为五大类，他汀类、贝特类、烟酸类、胆酸螯合剂、胆固醇吸收抑制剂等，如阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊、阿昔莫司胶囊、考来烯胺散、依折麦布片等，需要在医生指导下服用。
胆固醇高的人群若出现胸闷、胸痛、乏力的症状，建议及时就诊于心血管内科，通过完善血脂检测、基因检测等明确诊断，然后再按照医生的建议进行相应的治疗。
1、海带含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。2、鱼如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油酯，也可以预防中风。3、韭菜韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。4、胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
