每人每天的烹调油用量不应超过25克。这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。油不仅能为美味增色，还是人体所需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康。减少吃油的注意事项：1、多采用蒸，煮，炖，汆，拌等少油的烹调方法，以此减少油的摄入，不用油炸，油煎等烹调方法。2、做汤或者用砂锅炖菜时，不需要再用油煸炒，可以直接将肉等食材放入锅中。3、少吃奶油蛋糕，酥皮点心等食物，这类食物里还有大量的反式脂肪。4、减少外出用餐次数，一是餐馆里菜的用油量偏大，二是一些黑心的商家可能使用非正规渠道来源的劣质油。5、多使用不粘锅，微波炉等炊具，这样可以少用一些润锅油，从而减少油的使用量。食用油可以为人体提供热量，提供人体无法合成的必需脂肪酸，供给脂溶性维生素，还可提供食品风味和制作功能，食用油的作用不可谓不大。但食用油并不是吃得越多越好。油脂摄入量过多，除了会造成肥胖外，还会导致血液中的脂肪酸过多。脂肪酸过剩时，将主要以甘油三酯的形式贮存，从而造成血脂增高，引发心脑血管疾病。
每日烹调油的量控制在25克或30克。选择有利于健康的烹调方法，烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
用煎的方法代替炸也可减少烹调油的摄入，使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量。少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。
每日烹调油的量控制在25克或30克。选择有利于健康的烹调方法，烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
用煎的方法代替炸也可减少烹调油的摄入，使用控油壶，把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量。少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。
《中国居民膳食指南》推荐每人每天的油脂摄入量为25~30g。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。居民膳食结构中存在不合理现象，豆类、奶类消费量依然偏低，脂肪摄入量过多，部分地区营养不良的问题还依然存在，超重肥胖问题凸显，与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重。扩展资料：要做到合理营养，应具备以下条件：1、要平衡膳食、合理膳食。膳食中应该含有人的肌体所需要的一切营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物（或称糖类）、维生素、无机盐和水。并且这些营养素的摄取量要适宜。通过这些营养可以满足人体从事劳动和维持生命所需要的热能，提供细胞生长发育与修补的材料并维持肌体的正常生理功能。2、摄入的食物应该易于消化和吸收。3、食物中不应该含有对肌体有害物质。4、每天必须按时摄入各种食物。只有满足合理营养的要求，才能维持人体健康。参考资料来源：百度百科——中国居民膳食指南
我国健康成人每人每天适宜的烹调油摄入量为25-30克。
如果摄取过量，在人体内就会产生饱和脂肪酸过多而引起胆固醇增高。因此，生活中提倡清淡饮食，不要摄入太多的脂肪，多用煮、炖、蒸、拌、汆、卤少油的烹饪方法，避免油炸。
健康饮食标准应保持在每人每天一斤主食、半斤菜、一两油、一两肉、一两鱼禽蛋、一两豆制品，外加200克水果。
