蒸馏和分馏的区别：1.蒸馏次数不同。蒸馏只进行一次汽化和冷凝，分馏是利用分馏柱将多次气化一冷凝过程在一次操作中完成的方法。因此，分馏实际上是多次蒸馏。2.分离出的物质纯度不同。蒸馏分离出的物质一般较纯，如用天然水制取蒸馏水和从工业酒精中制取无水乙醇;分馏分离出的物质依然是混合物，其沸点范围不同。它更适合于分离提纯沸点相差不大的液体有机混合物。分馏原理：用分馏柱进行分馏，被分馏的溶剂在蒸馏瓶中沸腾后，蒸气从圆底烧瓶蒸发进入分馏柱，在分馏柱中部分冷凝成液体。此液体中由于低沸点成分的含量较多，因此其沸点也就比蒸馏瓶中的液体温度低。当蒸馏瓶中的另一部分蒸气上升至分馏柱中时，便和这些已经冷凝的液体进行热交换，使它重新沸腾，而上升的蒸气本身则部分地被冷凝，因此，又产生了一次新的液体蒸气平衡，结果在蒸气中的低沸点成分又有所增加。这一新的蒸气在分馏柱内上升时，又被冷凝成液体，然后再与另部分上升的蒸气进行热交换而沸腾。由于上升的蒸气不断地在分馏柱内冷凝和蒸发，而每一次的冷凝和蒸发都使蒸气中低沸点的成分不断提高。因此，蒸气在分馏柱内的上升过程中，类似于经过反复多次的简单蒸馏，使蒸气中低沸点的成分逐步提高。
特点不同：蒸馏只能够分离、提纯沸点相差较大的液体混合物，而分馏却能够分离、提纯沸点相差较小的液体混合物，二者之间的装置原理并没有较大的不同。蒸馏和分馏其实都是利用混合物当中各个组分的沸点不同，从而进行化合物的分离与提纯的一种手段，我们甚至可以说，分馏就相当于是多次的蒸馏。但是蒸馏分离、提纯的混合物中物质的沸点差异至少要达到三十摄氏度以上，而最精确分馏装置却能够将这种沸点差异控制在一到二摄氏度之间。蒸馏注意事项蒸馏高沸点物质时，由于易被冷凝，往往蒸气未到达蒸馏烧瓶的侧管处即已经被冷凝而滴回蒸馏瓶中。因此，应选用短颈蒸馏瓶或者采取其它保温措施等，保证蒸馏顺利进行。蒸馏之前，必须了解被蒸馏的物质及其杂质的沸点和饱和蒸气压，以决定何时（即在什么温度时）收集馏分。
