长期过量饮用对身体不好长期饮用速溶咖啡不会人体有害，但是长期过量饮用速溶咖啡对人体健康十分不利。如果在平时生活中经常过量的饮用速溶咖啡的话，不仅十分不利于人体健康，甚至还有致癌的危险。丙烯酰胺是致癌物质，而在各种速溶咖啡中恰恰都含有丙烯酰胺，如果长期饮用的话就会有致癌的危险。速溶咖啡有利有弊咖啡对于人体的健康是否有害众说纷纭。比如常见的说法咖啡致癌，虽然咖啡中含有丙烯酰胺，但并不代表喝咖啡会引起癌症。咖啡中含有的咖啡因在进入人体会后，随着血液进入大脑，阻止大脑接受抑制神经的腺苷酸，促进肾上腺素和多巴胺的产生从而提神醒脑，提高记忆能力。同时咖啡因还能够加速您身体的新陈代谢，促进胃肠道消化功能，减少粪便在肠道内停留的时间，排出毒素，从而起到美容养颜的作用。速溶咖啡中的反式脂肪酸的含量标示为零，不代表没有反式脂肪酸。氢化植物油氢程度彻底的话，反式脂肪酸的含量就会非常的低，按照国家法规可以标注为零。每天喝两三杯速溶咖啡的朋友，不用担心反式脂肪酸会摄入过量。我们要担心的是速溶咖啡中的添加糖，一份15克的速溶咖啡中含添加糖是11.2克，《中国居民膳食指南》中建议每天摄入添加糖不超过50克，最好不超过25克。摄入过多的添加糖，不但增加超重肥胖风险，也会引起糖尿病、龋齿，每天喝速溶咖啡最好不超过两包。控制好饮用量只要是合理添加的正规产品，本身的安全性都是有保障的。而喝速溶咖啡想要更健康的话，我们就要学会选择，以及控制好饮用量。
“速溶咖啡”不能算咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡，因为传统咖啡在享用中，从咖啡豆的研磨、煮制、过滤，以及到器具的选用和不同的调配技艺，都是非常讲究的。速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成份受到破坏而消失，饮用时，虽然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中丰富的营养成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛围，另外速溶咖啡中所含有的防腐剂、色素、甜味剂等添加剂在人体内无法消化吸收并不断沉积。速溶咖啡对人体中枢神经系统造成危害同时使人体细胞加速衰老，因此天然的健康的才是最重要的。其实所有工业化生产出来的东西都是加了添加剂的，防腐的比如苯甲酸钠和山梨酸钾，还有食品色素和甜味素什么的。但是只要符合国家指标的就没有太大的危害，如果特别强调健康食品的话，你最好花时间自己煮咖啡，因为所有的速溶咖啡或是咖啡饮料都是用最差的咖啡豆做的。其实咖啡本身就有一些有害身体健康的物质，如果想完全避免的话，就只能不喝了。
