可以简单的理解为：液体加热到沸点变成气体叫蒸发，液体在常温下变为气体是挥发，固态没达到熔点就变成气体叫升华。挥发是指由一个状态到下一个状态，比如水变成蒸汽，这就是挥发。升华是指由一个状态跨过中间状态直接到下一个状态，比如冰直接转换为蒸汽，跨过了变成水这个过程。这两者都与物质的熔沸点有关系，熔沸点的区间值小的话是更容易发生升华的，例如某物质熔点10℃，沸点15℃，这区间就很小，受热温度大于15℃的话这就导致还没来得及熔化就直接变成下一状态了。准确的说是都要经历熔化，挥发这个过程，熔化这个过程太快，肉眼看不出来，也就成了升华。蒸发量是指在一定时段内，水分经蒸发而散布到空中的量，通常用蒸发掉的水层厚度的毫米数表示，水面或土壤的水分蒸发量，分别用不同的蒸发器测定。一般温度越高、湿度越小、风速越大、气压越低、则蒸发量就越大；反之蒸发量就越小。从微观上看，蒸发就是液体分子从液面离去的过程。由于液体中的分子都在不停地作无规则运动，它们的平均动能的大小是跟液体本身的温度相适应的。由于分子的无规则运动和相互碰撞，在任何时刻总有一些分子具有比平均动能还大的动能。这些具有足够大动能的分子，如处于液面附近，其动能大于飞出时克服液体内分子间的引力所需的功时，这些分子就能脱离液面而向外飞出，变成这种液体的汽，这就是蒸发现象。飞出去的分子在和其他分子碰撞后，有可能再回到液面上或进入液体内部。如果飞出的分子多于飞回的，液体就在蒸发。
蒸发的定义：定义1：物质从液态转化为气态的相变过程。 所属学科：大气科学－大气物理学。定义2：水由液态或固态转化为气态的相变过程。 所属学科：地理学－水文学。定义3：发生在液体表面的汽化。 所属学科：电力－通论。定义4：液态水转化为气态水，逸入大气的过程。 所属学科：电力－通论。定义5：温度低于沸点时，从水面、冰面或其他含水物质表面逸出水汽的过程。 所属学科：水利科技－水文、水资源－陆地水文学。定义6：物质从液态转化为气态的相变过程。 所属学科：资源科技－气候资源学。现代汉语中，常形容人或物反常地呈现出近乎消失的状态。概述蒸发和沸腾都是汽化现象，是汽化的两种不同方式。蒸发是在液体表面发生的汽化过程，沸腾是在液体内部和表面上同时发生的剧烈的汽化现象。溶液的蒸发(evaporation)通常是指通过加热使溶液中一部分溶剂汽化，以提高溶液中非挥发性组分的浓度(浓缩)或使溶质从溶液中析出结晶的过程。通常，温度越高、液面暴露面积越大，蒸发速率越快；溶液表面的压强越低，蒸发速率越快。
蒸发是一个专业术语。是指液体由液态变为气态的过程。蒸发可以在任何温度下发生的。温度越高蒸发越快。挥发是分子的自由移动不受温度的影响，可以是固体或液体的物质。挥发与蒸发的主要区别：1、词语读音不同挥发：[ huī fā ]。蒸发：[ zhēng fā ]。2、词语解释不同挥发：液体在低于沸点的温度下变为气体向四周散发，如醚、酒精、汽油等都容易挥发。蒸发：液体表面缓慢地转化成气体；比喻很快或突然地消失。3、词语出处不同挥发：唐·孟郊《读张碧集》诗：“谁作采诗官，忍之不挥发。”谁来做采集诗歌的官员，容忍他不发扬。蒸发：老舍《骆驼祥子》十八：“在这个白光里，每一个颜色都刺目，每一个声响都难听，每一种气味都混含着由地上蒸发出来的腥臭。”基本概念挥发，一般指液体成分在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面。液体挥发大多数溶液存在挥发现象，因为它们的分子间的吸引力相对较小，并且在做着永不停息的无规则的运动。所以它们的分子就运动到空气中，慢慢挥发了。但是由于溶质的不同而表现出挥发性的不同。挥发分也是主要的煤质指标，在确定煤炭的加工利用途径和工艺条件时，挥发分有重要的参考作用。煤化程度低的煤，挥发分较多。如果燃烧条件不适当，挥发分高的煤燃烧时易产生未燃尽的碳粒，俗称"黑烟";并产生更多的一氧化碳、多环芳烃类、醛类等污染物，热效率降低。因此，要根据煤的挥发分选择适当的燃烧条件和设备。
