宏状元粥店
特色：粥的品种很多，最有代表性的是状元及第粥，味道好，营养也很丰富。此外野菜粥、皮蛋瘦肉粥、生滚猪肝粥的味道也很特别。除了粥，其他主食和菜品都很好吃，譬如手抓饼、肉饼就很受欢迎。灌肠和疙瘩汤也是很多食客必点的。
安华店：朝阳区安华桥南华北大酒店对面
电话：64256743
燕莎店：朝阳区麦子店街龙宝大厦1层
电话：65063858
三源里店：朝阳区三源里小区二区14号
电话：64639536
亚运村店：朝阳区亚运村阳光广场北门对面
电话：64937835
展览路店：西城区展览馆路24号楼
电话：68313902
花园东路店：海淀区志新桥西
电话：62310338
花园桥店：海淀区西三环家具城南200米
电话：68415079
学院南路店：海淀区学院南路68号
电话：62175123
双榆树店：海淀区中关村双榆树中学门口
电话：62535752
紫竹桥店：海淀区紫竹院车道沟军乐团门口
电话：68433483
贵州箩箩酸汤鱼 主营：贵州酸汤鱼。推荐：贵州酸汤鱼锅底（18元）；草鱼（20元/斤）；黑鱼（25元/斤）；鲇鱼（25元/斤）。
地址：东城区东直门内大街186号
营业时间：24小时营业，人均消费：30－40元。
电话：64051717
贵州驻京办
地址：北三环东路和平西街樱花街18楼贵州大厦
电话：64444466－6203
特菜：肠旺面 花江狗肉 酸汤鱼 丝娃娃 夜郎面鱼 荷叶糍粑
人均：60元
首先需要说明,这家标准的地图是错误的,真正的店面在地图所标识的位置对面。我只是标注了大概的位置,不知道是否精准。 因为买了宏状元的团购不能退,只能晚饭找就近的宏状元了。白姐胃口大开,除了两大碗粥,焖面、牛肉饼、蒜蓉粉丝白菜、糖醋小丸子都没少点,其实跟宏状元推出的套餐差不多,只是不愿意屈就套餐中的某一两样菜,最后导致团购跟套餐一对比,反而贵了些。 其他的菜品不多评了,就觉得蒜蓉粉丝白菜这道菜很有喜感...以前也喜欢点这道菜,主要是一道素菜可以吃出蒜蓉粉丝扇贝的味道,可以见得,食材还需料来调...豆腐也能吃成肉。 每当吃到这道菜的时候总会想到,一部清朝剧中,某位铮铮铁骨的文人在刑场,在刽子手举刀前,喊来判官,表示有秘密相告...结果那个秘密是...小葱拌豆腐,再加上白酒可以吃出烤鸭的味道...随即仰天大笑,英勇赴死。 那一幕,留在我脑海中不仅是文人举重若轻,视死如归的气概...还有那个配方...舌尖上的中国是神奇的...
提供一个创意：“冬暖夏凉春华秋实”
意思是：
冬天的粥是热的，夏天的粥是凉的，春天卖花粥，秋天卖（坚）果粥。
从未开过饭店，就比较麻烦，或者如果资金不紧张，可以走高科技路线，用专业的煲粥的电锅，这样操作难度会低一些。
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目前，你有5万元资金，但是没有相关经验。
我也没有相关成功经验。（不怕笑话，失败的经验是有的。）
不过，我可以给你分析几个关键问题：
一、粥店的重点放在哪里？早饭、中饭、晚饭还是休闲？
1、早饭。可行！中国人很多早上都是喝粥的。不过，早上喝粥的多数是为了吃饱，所以，需要你同时提供能填饱肚子的，比方，包子、油条、饼子什么的。
2、中饭。这个比较麻烦，没有多少人中午喝粥的吧？除非当咖啡喝。相信OFFICE LADY中午也得吃饭吧？喝粥恐怕顶不住。
3、晚饭。可行！虽然不是所有人晚上都喝粥，但是部分人晚上是喝粥的，还有就是MM们晚上为了减肥也会选择喝粥，前提是你的粥要有足够的吸引力。
4、休闲。这个似乎可行，因为现在是个多元化的社会，相信这个作为休闲项目也会有人捧场，但是具体会怎么样我就说不上来了。
所以，综上所述，建议经营重点放在早饭和晚饭。
二、技术水平。也就是用什么火炉什么锅的问题。因为你没有开饭店的经验，强烈建议你应用高科技，至少也要用个电饭锅什么的，不要为了节省成本用煤饼炉，甚至煤气灶都不是好的选择。
因为对于一个没有足够经验的人来说，那些玩意儿能让你发疯。虽然多数时间它们可能不会给你添乱，但是它们偶而的罢工会让你焦头烂额。而且，你一旦出现收拾不了的局面，会严重影响你在顾客心目中的形象。
综上所述，具体的可操作的建议如下：
总体建议是：开个面向中等收入人群的日常保健粥店。
1、你没有开饭店的经验，决定了你只能用电饭锅熬粥。也就决定了你的经营成本比较高，所以，你不能面向低收入人群。
2、鲍鱼燕窝粥属于高档产品了。但是你一来没有技术和经验，二来资金也不是很够，用来进鲍鱼燕窝什么的话。所以，高档粥店也比较困难。大款们不会经常吃2--3元的粥的。
3、在保健、美容方面你可能都没有专业的水准，所以，开一个完全专业的保健美容粥店可能对你来说也比较困难，所以，你应该开一个日常消费性质的粥店，逐渐的增加其中的保健美容功能。
具体操作步骤：
一、走访你周围至少10家粥店，品尝他们的招牌粥，向他们的老板咨询，看能不能获得一些指点。向他们的顾客提问，找出他们的不足之处。（记得拿本本记下来）
二、走访一些中档以上写字楼，问问那些上班族关于喝粥的问题。比如：爱喝什么口味的粥，什么时间比较习惯喝粥。。。。等等
三、到书店搜刮一些熬粥的粥谱，进行比较学习，选择那些操作不是很复杂、原料不是很昂贵、口味不是很古怪的粥，当然，有一定的保健美容效果更好。至少要有30个品种。
四、自己在家先逐一尝试，把粥熬出来吃吃看，让家人、朋友品评一二，从30种里头精选出10--20种。在这个环节，如果你能找到专业的熬粥的大厨师那最好，不过估计比较困难。
五、对选择出来的粥进行分类，哪些适合早饭，哪些适合晚饭，哪些适合春天，哪些适合秋天，哪些适合老人，哪些适合小孩，哪些适合男人，哪些适合女人，最后要保证在每个季节的早上和晚上都分别有至少一款适合老人、小孩、男人、女人的粥品。（这样计算下来差不多要20个品种。）
六、根据你确定的粥品，考虑一下应该同时提供什么食品，早上提供什么能让大家吃饱，晚上提供什么能让大家吃好。（注意目的是不同的。）并且确定能提供。（如果自己制作，要保证质量口味没问题，还要不能太麻烦，不需要额外投资多少设备。如果让别人供应，要确保质量口味和供应的稳定性以及一定利润空间。）
七、开始寻找门面、设备等。
1、门面。一定要找一个中档住宅区，小区规模当然越大越好。找一个人流量中间的门面，如果是在其它饭店周围更好。面积不要太大，能放10张长条桌就OK。
2、设备。找专业的熬粥的电气设备，实在不行就可以熬粥的电饭锅20个。这样，你的环境就得到了保证，最起码没有油烟。当然，微波炉还是要一个的。
3、装修。建议以乳白色和咖啡色为基调，同时采用大量的可更换装饰，例如布艺。布艺要准备2--4套：春天的百花齐放，夏天的凉爽世界，秋天的丰收季节，冬天的温暖家园（可以先准备一套，哪套自己知道）。
4、桌子。2/3用快餐桌，以黄色、橙色为基调，具体可以参考肯德基。1/3用高背隔间，以绿色为基调。隔间在里面，快餐桌在外面。至于两者之间怎么协调，那是设计师的事情。
八、这就可以开张了。开张之初可以印刷一批精美的宣传单，把小区覆盖一遍。其它的就看具体情况了。最重要的，一开始推出几种粥的问题要把握好。
1、如果你资金比较充足，应该同时推出10左右的粥品。刚开始如果卖不完，记得每天晚上9点以后（北方的冬天要提早一点）免费让大家品尝。
2、如果资金比较紧张，就先不要印刷宣传品了。可以几个品种先推出，逐渐增加。完善一批增加一批。
好了，就这些吧！累了。进一步的问题可以EMAIL联系我！
宏状元粥店亚运村店
地址: 朝阳区亚运村安慧北里安园10号(阳光广场北门对面)
电话: 010-64925659 64937835
宏状元粥店花园东路店
地址: 海淀区花园东路8号
电话: 010-62312888
宏状元粥店展览路店
地址: 西城区展览馆路24号楼(百万庄园旁)
电话: 010-68313902
宏状元粥店万泉庄店
地址: 海淀区苏州桥北城乡仓储对面
电话: 010-82650049
宏状元粥店紫竹桥店
地址: 海淀区紫竹院车道沟8号(军乐团门口)
电话: 010-68433483
宏状元粥店学院南路店
地址: 海淀区学院南路68号
电话: 010-62175123
宏状元粥店双榆树店
地址: 海淀区中关村双榆树北里25号
电话: 010-62535752
宏状元粥店安华店
地址: 朝阳区安华西里一区26楼1层(近华北大酒店)
电话: 010-64256743
宏状元粥店花园桥店
地址: 海淀区西三环北路93号
电话: 010-68415079
宏状元粥店三源里店
地址: 朝阳区三源里小区二区14号
电话: 010-64639536
宏状元粥店燕莎店
地址: 朝阳区麦子店街36号龙宝大厦1层
电话: 010-65063858
宏状元粥店西点店
地址: 海淀区永定路88号西点百货1层
宏状元粥店潘家园店
地址: 朝阳区潘家园路7号
电话: 010-87717466
宏状元粥店万柳店
地址: 海淀区万柳中路35号蜂鸟小区2号商业楼1层
电话: 010-82860252
宏状元粥店和平西街店
地址: 东城区和平里西街小黄庄路1号艾尼森酒店1层
电话: 010-84285513
宏状元粥店花园北路店
地址: 海淀区花园北路(北医三院对面)
电话: 010-62372431
宏状元粥店西坝河店
地址: 朝阳区光熙门北里甲26号楼
电话: 010-64211181
宏状元粥店安苑店
地址: 朝阳区安苑路(近奥体东门)
电话: 010-64951862
人均消费在25元左右。特别推荐扁豆焖面(5) 皮蛋瘦肉粥(5) 状元及第粥(4) 炸灌肠(3) 肉饼(3) 状元粥(2) 冰粥(2) 棒骨(2)
这是我第一次答题，希望能满足你的要求。
