单细胞蛋白质也叫微生物蛋白质。它主要是由一些有益微生物或单细胞藻类经干燥加工而制成的高蛋白质饲料。如各种饲料酵母、蓝藻和小球藻类等。在世界各国已给予相当的重视，在动物的饲料中已开始应用。干酵母均富含粗蛋白质，而且消化率高，氨基酸中的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸等几种主要必需氨基酸含量较高。如猪对啤酒酵母的消化率可达90%左右，对木糖酵母的消化率可达88%左右。酵母也是B族维生素的重要来源，含量丰富。啤酒酵母含核黄素为38毫克/千克，硫胺素94毫克/千克。酵母中磷含量多，而钙含量少。钙、磷比例为0.16∶1.38，其磷的含量仅次于糠麸类饲料。因此，在应用时要特别注意钙、磷平衡。酵母一般具有一点苦味，影响适口性，在猪饲粮中的比例一般不超过10%。
微生物发酵饲料是利用廉价的农业和轻工副产物，经多种微生物发酵生产生产高蛋白饲料。主要有以下优点。
1、通过各种有益微生物的发酵作用，饲料中营养成分高，提高了养分利用率，适口性好；
2、含有多种有益微生物。如霉菌、酵母菌及细菌的一些类群，可补充有益菌，调节动物的微生态平衡；
3、产生多种有益代谢物，如双歧杆菌和乳酸杆菌代谢物，可抑制和杀死饲料中的有害菌；
4、增加了多种有益的酶和维生素；
5、可提高机体免疫功能。
利用微生物对饲料进行发酵，提前能把饲料的中的营养及早分离，微生物在发酵过程中就把饲料的葡萄糖、蛋白质等营养物质提前分解，在猪进食之后很容易的吸收，提高饲料的吸收率，同时发酵饲料中有大量的益生菌存在，抑制饲料中的有害菌，猪在进食之后加快吸收，减少猪的消化道的疾病发生。同时养殖户在发酵饲料中可以大量加植物纤维，能把植物纤维转化成容易吸收的植物蛋白，也能分解出来一部分营养。降低饲料成本，提高经济效益，同时也达到防病治病的效果，也大大减少了用药的成本和提高了成活率。特别是在提高饲料的转化率和利用率，减少疾病发生，消除排泄物臭味等方面发挥着重要作用。河南民心生物科技
青贮或发酵饲料的菌种选择方面，可以用微生态制剂，也可以用袋装的活菌干粉。目前市场上的产品五花八门。别特别是em菌，真的假的真真假假，一般用户很难辨别。真正日本授权的em的生产厂家只有3~4个，南京，江西，广州都有生产厂家。本试验场简单介绍一下目前市场上的一些产品，但要声明的是本试验场不是卖广告，诚心为同行业者着想（特别是不要购买被人家扩繁多次的em菌）。1，日本系列的有em菌，酵素菌。2，国产的有活力99，天津科大的高活性秸秆发酵剂。还有神微（号称中国em），种植和环保用的是晟微。神微和晟微是由中国农业大学教授李维炯夫妇研制出了的，具有完全知识产权。但菌种要提前加红糖复活，如果青贮的话添加食盐0.2%~0.5%,有利于乳酸菌发酵，还可以破坏某些病毒。
第二十一条 对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。第三十三条 有下列情形之一的农产品，不得销售：（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；第二十五条 农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、种子、农业机械等可能危害人畜安全的农业生产资料的生产经营，依照相关法律、行政法规的规定实行登记或者许可制度。各级人民政府应当建立健全农业生产资料的安全使用制度，农民和农业生产经营组织不得使用国家明令淘汰和禁止使用的农药、兽药、饲料添加剂等农业生产资料和其他禁止使用的产品。第二十二条 农业生产者应当科学地使用化肥、农药、农用薄膜和饲料添加剂，改进种植和养殖技术，实现农产品的优质、无害和农业生产废物的资源化，防止农业环境污染第十三条 国家建立食品安全风险评估制度， 对农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。第二十一条食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门制定。第三十五条 食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。
法律：
1、中华人民共和国农产品质量安全法2006-04-29
第十九条 农产品生产者应当合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止对农产品产地造成污染。
第二十一条 对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。
第三十三条 有下列情形之一的农产品，不得销售：
（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；
（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；
2、中华人民共和国农业法2002-12-28
第二十五条 农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、种子、农业机械等可能危害人畜安全的农业生产资料的生产经营，依照相关法律、行政法规的规定实行登记或者许可制度。
各级人民政府应当建立健全农业生产资料的安全使用制度，农民和农业生产经营组织不得使用国家明令淘汰和禁止使用的农药、兽药、饲料添加剂等农业生产资料和其他禁止使用的产品。
3、中华人民共和国清洁生产促进法2002-06-29
第二十二条 农业生产者应当科学地使用化肥、农药、农用薄膜和饲料添加剂，改进种植和养殖技术，实现农产品的优质、无害和农业生产废物的资源化，防止农业环境污染
4、中华人民共和国食品安全法2009-02-28
第十三条 国家建立食品安全风险评估制度， 对农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。
第二十一条食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门制定。
第三十五条 食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。
法规：
1、农药管理条例(2001年修订)2001-11-29
2、全国污染源普查条例2007-10-09
3、国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定2005-12-03
4、危险化学品安全管理条例2002-02-01
5、农业转基因生物安全管理条例2001-05-23
6、中华人民共和国水污染防治法实施细则2000-03-20
7、基本农田保护条例1998-12-27
8、城乡集市贸易管理办法1983-02-05
规章类太多
用于发酵工业的微生物主要包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌。饲料工业常用的细菌包括枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等；常用的酵母菌包括啤酒酵母、假丝酵母和红酵母；常用的霉菌包括黑曲霉、米曲霉、白地霉和木霉。酵母和细菌等单细胞类能够产生SPC，多细胞的丝状真菌类能够产生菌体蛋白，此两者都可用做人和动物的蛋白补充剂。
目前，《饲料添加剂品种目录》2013版中允许添加的微生物菌种共35种（表1所示），其中允许添加的乳酸菌菌株有22种，占批准使用菌株的62.9%。肠球菌属3种分别是：粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌；乳杆菌属10种分别是：德式乳杆菌乳酸亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、纤维二糖乳杆菌、发酵乳杆菌、布氏乳杆菌；双歧杆菌属6种是：两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌；片球菌属2种分别是：乳酸片球菌、戊糖片球菌；链球菌属1种是：嗜热链球菌。22种乳酸菌均为动物肠道原籍型乳酸菌。乳酸菌由于生长过程中不形成芽孢，耐性较差，在70℃左右容易死亡，在工业制备和贮藏过程中容易失活，为提高抗性、延长保存时间，生产时需要微胶囊化。
饲料添加剂指添加到饲粮中能提高基础饲粮的营养价值；保护饲料中营养物质，避免其在储存期间损失；促进饲料营养物质消化、吸收；调节动物体内代谢、增进健康；促进动物生长发育，从而改善饲料营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的微量添加物质的总称。
饲料添加剂包括营养性添加剂和非营养性添加剂两类。营养性饲料添加剂是指在配合饲料中加入的具有营养作用的一类添加剂，包括氨基酸、维生素和微量元素。非营养性添加剂种类繁多，包括抗氧化剂、酶制剂、防霉剂、着色剂、调味剂等。
建议使用正规生产厂商按照严格标准生产的饲料添加剂产品。
海肽宝微生物饲料添加剂，利用发酵技术，以海洋鱼类、优质豆粕为主要原料，通过发酵酶解有效地降解蛋白质为小分子蛋白和小肽，最大限度地消除大豆蛋白中的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β－伴球蛋白、植酸等抗营养因子，并可产生大量益生菌、乳酸、未知生长因子等物质。具有适口性好、消化吸收快，促生长的功效，是高效、经济、绿色、环保的饲料原料和饲料添加剂。适用于猪、鸡、鸭、鹅、乌龟、甲鱼、鱼、虾、螃蟹、鸽子、鹌鹑和其他特种养殖动物等。
