帕帕头上戴
房子一边盖
面条像腰带
烙饼赛锅盖
辣子是道菜
泡馍大碗卖
唱戏吼起来
大姑娘不对外
首先说"帕帕头上戴"。以前在反映陕西人生活的"西部片"中，经常看到头戴羊肚毛巾和身穿对襟夹袄的西北老汉，原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它有七大功用；既可防风防尘防雨防晒， 还可以擦汗擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠。 这第二怪叫作"房子一边盖"，无论是在西安城还是陕西省，都随处可见"一边盖"的房子 。何为一边盖？一般的房子房顶皆为人字形，可是陕西的房子却只是人字的一撇。据说 因为陕西干旱少雨，所以这一边盖的房子能让那珍贵的雨水全部流到自家的田地里，正所谓"肥水不流外人田"。俗话说"南方人细致，北方人粗犷"，而西北人粗之更甚。单从他们的饮八大怪中的"面条像腰带"、"烙饼赛锅盖"、"辣子是道菜"、"泡馍大碗卖"就是一个特别形象的概括。据说陕西盛产小麦，所以陕西人主要以面食为主。面条的种类繁多，面条就有棍棍面、拉面、扯面、臊子面，面条既粗又厚，吃起来光滑、筋道，很有嚼头。至于那像锅盖般大小的烙饼其实不是烙饼，准确地说叫锅盔，做的时候要用很硬的面，硬得用手都揉不动，要借助木杠子，用全身的力量来压揉，然后放在直径二尺以上的大锅中慢慢烧制而成。至于说到吃辣子，一般人都以为都是湖南人、四川人的强项，其实，四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西，"油泼辣子"却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户门前也是挂满一串串喜人的红辣椒。 八大怪的最后两怪是"唱戏吼起来"－－即秦腔。还有"大姑娘不对外"。据说关中地区因
为土地肥沃，所以，极少有人为生存而奔波于他乡异地。所以有"老不出关（潼关），少不下川（四川）"的谚语。久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁。聪明的导游小姐将这一怪发展成"大姑娘不对外，二姑娘三千块，三姑娘随便带，四姑娘嫁老外"。但由于计划生育，只生一个好，所以说了半天还是大姑娘不对外
总的来说，我觉得陕西人的性格都有一种沉稳、踏实、大气的因子在里面，像出在陕西的作家路遥、贾平凹、陈忠实这些，都是大师级的作家，但都不骄傲浮躁，作品也都属于沉稳大气型的。陕西人的性格豪爽，说起话来经锵有力，快人快语，不拐弯抹角，好就是 好，坏就是坏，说不到一起，就开口骂，再不解恨，就大动干戈。陕西人总爱 嘲笑广东人和浙江人，说他们讲话机里枯噜，“鸟语花香”。孔子曾经不无嘲 弄地说陕西人“地虽僻，行中正”，而陕西人把北方人叫夷狄，把南方人叫南 蛮子，惟有自己开化得早，并且说“南方的才子北方的将，陕西埋的是皇上”， 一说到黄土地下的72个皇上，陕西人腰也挺了，气也粗了，声也大了。
呵呵，不论在哪个地方有富就有穷。就整个中国西部而言，陕西经济水平居高。陕西可分为三大区域：一、陕南；二、关中；三、陕北（陕西北部）。其中陕北最为特别，因气候的关系，有许多地方饮水都困难；但神府（为与陕西、山西、内蒙交界地带）煤田的存在又使之经济日益发达，人均消费比西安高了1.5~2倍。西安的消费一般，大部分的人均工资在800~1200之间，其消费水平就可想而知了。至于陕南，我了解不是盛多，但它由于秦岭的关系，气候条件优越，农业的发展不错，其中粮油占全省的2/3。
1、陕西人，勤劳朴实，恋家情结，归属感强，对自己的文化有强烈的自豪感。喜吃面食，生活风俗很中原，传承了中华民族的诸多遗产，不过，关中人脾气易怒，这是触碰到自己底线后的反应，喜欢说方言。2、普遍民风比较纯朴老实，说的难听就是老好人比较蠢笨，而且除了60岁往上的老一辈人，很少有重男轻女这种事情，也比较推崇读书考学。3、注重安稳，缺乏冒险精神，在人生选择上偏向保守，最热门的职业是事业单位、国企和公务员，愿意创业或者在外企打拼的很少，长期的皇城思想影响。4、陕西人豪爽，耿直，刚烈，有大丈夫志在远方之气魄，作为陕西人，更自豪与秦始皇冲出潼关灭六国的伟大统一事业。5、陕西人没有南方人的圆滑，缺点是普遍脾气不是太好。优点是恋家，这个优点也经常被人嘲笑为所谓的懒汉。别省人都为了赚钱，南下打工了，陕西人却舍不下家，金窝银窝不如自己的狗窝。
