饼干的主要营养成分是碳水化合物。饼干里面主要的物质就是粗纤维，脂肪，碳水化合物，还含有一些糖分以及小麦粉，不同的饼干里面所含有的物质都是有所区别的。一般苏打饼干里面还添加了小苏打，可以让消化变得更好，而且又有一种特殊的香味，胃酸过多的人就可以经常吃一些。但是苏打饼干里面也含有一定的脂肪，所以要注意一下。扩展资料：选购饼干注意事项：1、用户在选饼干一定看包装上的配料说明和营养成分，选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低热量的饼干。购买时要留意包装上的营养标签，不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的品种就可以了。制作饼干的面粉一般是精白粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。2、用户吃饼干时要多喝开水：一般饼干都很干，水分可以使饼干中的淀粉质膨大，容易吃饱，这样就可以控制分量。3、建议用户少吃威化饼干：威化饼干中的奶油脂肪含量很高，每块有热量43千卡，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易觉察。参考资料来源：百度百科-饼干参考资料来源：百度百科-碳水化合物
闲趣饼干做法如下：
主料：奶油来210公克，糖粉100公克，蛋黄80公克，香草精适量，低筋面粉320公克，蛋黄1个，饼干压模数个，塑胶袋1张
口味：香草
1、奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用源。
2、面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面百团。
3、将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4、将处理好的饼干放入烤箱，度以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。
糖是甜的, 盐是咸的, 这是因为物质都有自己的特性．糖之所以甜, 就是糖的特性决定的． 如果问你: ”糖为什么是甜的? ”你大概只能回答说: ”因为它是糖．”不过, 甜这一感觉, 只有将糖放在入的舌头上才能产生． 但是, 即使在舌头上放上糖, 也能使它没有甜的感觉．请把一粒冰糖放在舌头中央试试, 放一粒盐也可以．怎么样? 感觉不出甜、咸味吧．这是因为舌头的中央不能分辨出甜酸苦辣．舌头也有构造上的或是叫做生理上的特性．有一门叫化学的学科, 它是研究物体的性质及其变化的学问．那么, 你怎样根据糖和盐除味道以外的性质, 来分辨它们呢? 其实是有许多方法的． 把糖水煮干, 为什么也不会留下糖 食盐是一种容易结晶的物质, 不加热到800℃以上, 盐就不会融化．可是, 糖和盐不同, 糖在熬制过程中就分解了．超过50℃, 糖的溶解度就会发生急剧变化．它能以任意一种比例溶解在100℃的水里． 把糖加热到160℃, 即便是固体糖, 也能融解；如果加热到190℃～200℃时, 糖就会分解成带苦味儿的焦糖, 颜色也变成了黄色． 如果再进一步加热, 糖还会生出一氧化碳、碳酸、乙醛、醋酸以及丙酮等气体, 冒出闪着光泽的青白色火苗；最后, 只剩下不易燃烧的碳（糖碳）．把水分熬干制造糖结晶, 这项工作的过程非常复杂．在这一点上, 制糖和制盐截然不同．
甜蜜素里面是不含糖的，糖尿病人是可以吃的。因为糖尿病人如果想吃甜食的话，可以吃专门的用木糖醇替代糖做的甜食。甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，是糖尿病患者，肥胖者之代用糖。如果甜蜜素摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。建议您不要食用甜蜜素，为了自身健康，日常要控制饮食，保持血糖稳定。
好的，咱们分析下这道题，八块饼干相当于一杯牛奶，小明早餐吃了十二块饼干，喝了一杯牛奶，相当于他吃了二十块饼干。而他摄入的钙的质量共计500mg，说明一块饼干的钙含量为25mg。那么一杯牛奶的钙含量为200mg。
整理一下可以这样表示：
500÷（12＋8）＝25（毫克）
25×8＝200（毫克）
答：每块饼干的钙含量大约是25毫克，一杯牛奶的钙含量大约是200毫克。
打字真的很冷，采纳吧采纳吧……
比较符合要求的零食如下：
1、龟苓膏、布丁、啫喱、果冻之类。后来觉得防腐剂等添加剂多就改为买龟苓膏粉、凉粉、马蹄糕粉、吉利丁片等，在家自制了。
2、不含牛奶成分的软糖、橡皮糖、棉花糖以及山楂糕、酸枣糕、麻薯、绿豆爽等。有种北京特产叫茯苓饼，夹心软软的，吃起来感觉不上火。但这类零食的添加剂也多，还有明胶，之前爆出某些食品用的不是食用明胶，然后我就少买了。。
3、凤梨酥、蛋黄酥、鲜花饼等。我会说我因为怕外层酥热气所以只吃馅吗。。。
4、柿饼、葡萄干、无花果干、杏干等带点水分不至于烘得全部干了的水果干。
5、核桃、花生、松子等带壳的坚果。我完全吃不了盐焗杏仁，觉得是盐焗这个过程会上火。
