1、烤面筋
烤面筋是一种传统特色小吃，只是面粉加上酱汁，烤的时候没有肉，但却有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，所以成为人们喜爱的街边小吃了。
烤面筋制作门槛低，制作成本小。将面团揉成细条，插入长竹签或筷子，切成螺旋状，再用水煮。最后将串好面筋放在炭火上烘烤，加以孜然、辣椒等调料，美味面筋就做好了。
2、麻辣烫
麻辣烫，火红浓香，看着就令人食指大动，垂涎欲滴。尤其是在冬天寒冷的天气，吃上一碗火辣辣、热腾腾的麻辣烫，绝对是非常不错的选择，既美味，又驱寒。
麻辣烫的做法也简单，可以选用火锅底料，几样简单易熟食材，加上一些简单的调料，就可以做出份色香味俱全的街头小吃，麻辣烫了。
3、烤肠
烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料。烤肠制作简单，先将其解冻，再用电烤炉烤制。
如今烤肠种类繁多，有台湾烤肠、奥尔良脆骨肠、鱼肉烤肠。是各有各的风味，目前在我国已经深受消费者喜爱了。
喜欢甜品不-----试试吧@..@
《生汁香蕉卷》
主料：
大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个
辅料：
威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量
做法：
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
《牛奶布丁》
材料：
“日清”牛奶布丁粉1盒鲜牛奶2盒（共400cc）
鸡蛋1只（记得！只能用蛋黄）
做法：
1.布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（如：小杯子）垫底。
2.将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀
3.加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。
4.把煮好的布丁液倒入放好糖浆的容器，稍凉。
5.放入冰箱，冷藏1个小时以上！
6.反扣在碟子上即可。
《红豆沙》
原料：
红豆100克
辅料：
炼乳（或奶油，或椰浆）少许
做法：
1.将大红豆洗净后，浸泡一夜。
2.倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
3.稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。
香蕉火腿肠糖果1. 把火腿肠和香蕉切成长块，用馄饨皮包裹扭成糖果形状2. 空气炸锅180°8分钟，中途翻面3. 香蕉口味刷蛋黄液+撒黑芝麻，火腿肠口味刷油+出锅撒孜然烤面筋1. 油热爆香青红辣椒、蒜片2. 倒入面筋翻炒3. 加入调料 ，翻炒均匀即可烤牛奶1. 两个蛋黄、50g玉米淀粉、30g白糖、一片芝土片、500g牛奶2. 边煮边搅拌煮至浓稠3. 倒入容器中冷藏三小时4. 凝固后脱模5. 切块6. 放入炸锅中7. 刷上蛋黄液8. 180度烤15分钟冰糖银耳雪梨1. 红枣、枸杞、百合冰糖、银耳、梨2. 梨切掉顶部掏空中心3. 放入枣、枸杞、百合冰糖、银耳，加入适量清水4. 盖上梨子盖5. 锡纸包裹好放入空气炸锅，200度25分钟奥利奥冰激凌蛋糕1.500ml牛奶十50g玉米淀粉+10g糖2.两个鸡蛋黄+柠檬汁、开小火搅料至变成糊糊3.加奥利奥碎搅拌均匀，倒大容器冷却，冰箱洽冻四小时4. 倒出加酸奶加奥利奥碎就OK啦无骨鸡柳1. 鸡胸肉切条、一勺料酒、一勺生抽、少量盐、一小勺黑胡椒、抓匀腌制半小时2. 倒掉多余汤汁加入3勺淀粉、两个鸡蛋、搅拌均匀3. 油热下锅炸至微黄捞处，复炸至金黄，即可出锅4. 撒上校验，欧芹碎芋泥烤蛋奶1. 1个大芋头、一个紫薯 、上锅蒸熟30分钟2. 加入20g黄油、适量炼乳 甜度根据自己喜好调节、150ml牛奶、1大勺白砂糖、搅打成泥备用3. 100ml旺仔牛奶 、加入一个鸡蛋搅拌均匀、 烤碗里铺上芋泥4. 倒入搅拌好的蛋液 空气炸锅180度25分钟5. 中途上色后，可覆盖锡纸继续烤，好吃的芋泥烤蛋奶出锅海苔培根豆腐卷1. 铺上海苔片、放上可爱的豆腐、卷起来2. 再铺上三片培根，卷起来3. 均匀间隔用牙签固定，4. 切成小段、裹上蛋液、再裹上玉米淀粉5. 空气炸锅180度20分钟，撒点辣椒粉芝麻
本人也曾开过小吃店,做法麻烦的就不说了,就捡几样,简单,上手容易的说吧1.萝卜面筋材料:白萝卜2斤左右,面筋1斤左右,柱侯酱,片糖,酱油生抽,盐,鸡精做法:白萝卜切小块滚刀,经卖撒,一碗同等分量的萝卜,多个几块,买的人看起来就满意了,是不.面筋剪成小块,同理.油锅烧热,放萝卜加盐爆炒几分钟,放入柱侯酱再炒出香味,加水,加片糖,烧开,然后放进高压锅里,压出在厨房外都能闻到香味时,关火.等安全时,开盖.味道这东西嘛,你一边放片糖,要一边试味才行,这个是要看当时煮的材料的分量和个人口味的.最后,放入面筋煮开,起锅.放鸡精.我一般是一碗一块钱,几块萝卜,上面再来几块面筋.小孩子和大人都喜欢吃,也吃不坏人.比较受欢迎的小吃.2.盐焗鹌鹑蛋这个更简单了,直接买几包食用的粗盐.一个不经常使用的电饭锅.鹌鹑蛋适量电饭锅底先铺一层粗盐,大概一厘米左右厚.洗干净的鹌鹑蛋均匀的铺在粗盐上.再铺一层粗盐,再铺一层蛋.再放一层粗盐.要注意的是,最上面一层的粗盐一定要完全掩盖过蛋.我一般只铺2层鹌鹑蛋,不然,最上面的蛋,会不入味,而最下面的蛋会糊.弄好后,直接电饭锅按煮饭键,跳闸后,拔掉电源.晚上睡觉前做好,焖到第二天早上,要卖之前,再插上电源按煮饭键,热一下.以能站在电饭锅边上能闻到香味为准,不必等到电源自己跳.就可以卖了.至于怎么卖嘛,那要看你那边的鹌鹑蛋的价钱了.我是一块钱多少个这么卖的.这个小吃,吃了对人身体也好,家长也不会反对,也便宜,又能吃饱,很受家长和小孩的欢迎的.卖完后的粗盐,还可以使用,大概用半年左右,换一批粗盐就行了.成本很低的,吃起来的口感也很好.
人间烟火气 最抚凡人心！8款巨巨巨好吃的家庭版自制小吃做法，都学起来吧！1.芥末虾球油条剪成一小段，挤上虾滑，180度7分钟翻面200度5分钟，装入有盖的盒子，加入沙拉酱和芥末盖上盖，摇晃均匀。2.小食拼盘薯条放入放入空气炸锅180度烤12分钟左右即可，薯饼空气炸锅180度烤12分钟左右即可，鸡翅加入姜片、料酒一勺蚝油、一勺生抽，一勺奥尔良腌料腌制一个小时，放入空气炸锅200度烤20分钟左右即可。3.炸鸡蛋300克面粉+一勺盐，6个聪明蛋，加人100毫升啤酒100毫升清水，搅拌均匀倒入面粉中加点葱花，搅拌至酸奶糊状拿个铁勺在油锅中烫一下，再把面糊倒在铁勺上，下锅炸至定型脱离，炸至金黄就完成啦~4.炸牛奶两瓶酸奶加入少许淀粉糖，倒入锅中小火搅拌至黏稠，倒入模具中冷藏至凝固倒出，切成长条状，依次裹上玉米淀粉，鸡蛋液面包糠，空气炸锅180度10分钟中途翻面。5.南瓜蒸蛋南瓜切小块铺在碗底，俩个鸡蛋过筛，加入少许牛奶，倒入南瓜里面，保鲜膜密封扎孔。6.红糖磁粑糯米粉少量多次加温水用筷子搅成絮状再揉成团，搓成条，小火下锅煎，煎至微微金黄出锅撒上黄豆粉红糖浆。7.豆乳蛋糕鸡蛋2个打散，豆浆粉30g牛奶60g，少许糖搅拌均匀，烤箱150度30分钟左右，烤好往里面灌酸奶撒上豆浆粉即可。8.炸南瓜南瓜削皮切片水开焯水1分钟，捞出过凉水控干水分，1个鸡蛋2勺淀粉，1勺食用油搅糊状1勺白芝麻，搅拌均匀裹上一层糊状，油温七成下锅炸至两面金黄酥脆，出锅蘸点番茄酱开吃。
42种家庭自制小吃有：饼干、烤薯片、芝士脆饼、米糕、煎饺、糖醋小排、水饺、煎馒头、千层饼、酸奶等。1、饼干：将面粉、黄油、糖和鸡蛋混合在一起，制成球状，再用压面杖压成薄片，用饼干模具压出形状后，放进预热好的烤箱中烤制即可。2、烤薯片：将土豆切成薄片，用油刷均匀，放进预热好的烤箱中烤制，再撒上自己喜欢的调料，如盐、胡椒等。3、芝士脆饼：将面粉、黄油、盐和切碎的芝士混合在一起，揉成面团，压成薄片，切成小块，再烤制成饼干状。4、米糕：将糯米泡发后加入自己喜欢的配料，如蒸鸡肉、火腿等，搅拌均匀后蒸制。5、煎饺：将馅料和饺子皮包好后，放在热锅中用中火煎至两面金黄即可。6、糖醋小排：将猪排切小块，在锅中煮至熟软，再加上酱油、醋、生姜等制作成甜酸口味。7、水饺：将馅料包好后放入水中煮熟，再沾上酱油、香油等调料食用。8、煎馒头：将馒头切成小块放在平底锅上煎，再淋上蜜糖、芝麻等配料即可。9、千层饼：将面团压成薄片，再涂上牛油，在烤箱中烤至金黄色即可。10、酸奶：将牛奶煮热后加入酸奶发酵，放入冰箱中冷藏后即可食用。
街边小吃固然美味，但是因为其卫生隐患，常吃对身体确实不易，不用担心，介绍两款小吃的家常做法给大家，在家也能吃到小吃的美味！
烤冷面
烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种. 目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
食材：
烤冷面一张 熟白芝麻适量 香菜适量 蒜蓉辣酱半勺 陈醋适量 孜然粉适量
做法：
1 平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.
2 把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.
3 鸡蛋洗净, 打进去.
4 搅呗. 使冷面成为完整的一大片.
5 翻面, 烤冷面酱抹匀
6 蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.
7 均匀地撒上孜然粉
8 优雅地撒上熟白芝麻
9 左右三分之一往中间折
10 出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了
11 撒香菜 开吃!
铁板辣年糕
食材：年糕适量 胡萝卜适量 青椒适量 蟹棒适量 洋葱适量 葱蒜适量 辣椒酱适量
做法：
1 材料：年糕，辣椒酱，胡萝卜，洋葱，青椒，蟹棒，葱蒜。
2 年糕切条，开水煮一下。
3 软了即好，捞出过凉
4 铁板置小火上，刷一层香油。
5 把年糕码放好。
6 另个锅热油，炒香葱蒜。
7 加入胡萝卜，洋葱翻炒。
8 炒到洋葱出香，加入一大勺辣椒酱继续。
9 加入青椒，蟹棒，清水，糖，鸡精翻炒均匀，浇在铁板上即好。
10 浇的时候铁板吱吱冒烟，很诱人食欲呢。
一、【奶味香蕉蛋羹】原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。做法：1、香蕉去皮用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。二、【自己做香蕉饼】准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法：1、将材料调成饼糊;2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎;3、煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦三、【芹菜叶鸡蛋饼】1、芹菜叶摘好洗净切碎;2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状;3、平底锅烧热，放少许油;4、放入面糊，扒平煎至微黄;5、反面煎至微黄;6、放在砧板上切开装盘。
