2、将芹菜、五花肉和生葱切好了,备用。3、将肥肉放到锅里面榨出油,然后将姜丝、生抽腌制好的瘦肉放入,炒一会,就将辣椒粉放入,爆香了。4、倒入适量的清水,等到水烧开之后,就是将百叶豆腐放入,煮5分钟,然后放入盐和味精进行调味。5、将芹菜和生葱放入,这样就是制作完成了。麻辣豆腐怎么做...
麻婆豆腐是一道家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。
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第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉,为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。第6步、豆腐盐水泡一下 第7步、肉切片,切之前放冰箱里冻,拿出来最好切片 第8步、少许料酒、酱油、生粉、盐、鸡精抓均匀,腌制十分钟左右。第9步、锅里...
1、 豆腐成小块备用/肉末撒少许食盐,倒适量的料酒腌制备用;锅中倒入水,撒少少许盐煮沸,下入豆腐块,焯水,可以使豆腐的口感细嫩、爽口,而且在炒的过程中还不容易碎;2、 锅中倒入适量的炒菜油,油温约6成热的时候放入肉馅,中火炒散;3、肉馅翻炒变色后放入2大勺郫县红油豆瓣酱;(此步如果不...