2、学习食品卫生管理知识：3、食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。4、水源管理以及环境卫生要求。5、卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐（饮）具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品采购、储存、加工、制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。
幼儿园食品安全培训内容如下：1、学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。2、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买...
2023年幼儿园食堂培训的相关内容如下：1、食品安全和卫生：强化食品卫生安全意识，严格执行食品安全法规，确保幼儿食品的卫生安全。重视食品的储存和处理，遵循“先进先出”的原则，及时清理过期食品。重视厨房的卫生，做到每日清洁，保持厨房环境的整洁和卫生。2、营养搭配：了解幼儿的营养需求，根据幼儿的身体...
幼儿园食堂安全培训内容如下：1、食品安全知识及管理制度。培训教师应该向厨房工作人员传授食品安全的基本知识，包括食品储存、加工、烹饪、消毒等方面的知识，以及避免食品污染的方法。幼儿园应该建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、检验、保存、加工、配送等环节的管理制度，确保食品安全。2、食品安全...
关于幼儿园厨房培训记录内容如下：1.食品安全知识：包括食品卫生原则、食品存储和处理方法、食物交叉污染的防控措施等。培训记录应详细记录幼儿园厨房工作人员接受的相关培训内容和培训日期。2.厨房设备操作和维护：记录厨房各种设备的正确使用方法，以及定期保养和维修方式。这些记录对于确保厨房设备的安全运行和...
幼儿园食堂从业人员培训内容如下：1、食品安全意识：首先，从业人员必须牢固树立食品安全意识。他们需要明确了解食品从采购、储存、加工到供应的每一个环节都可能存在的风险。培训时应重点强调食品的新鲜度、保存期限和正确的烹饪方法，以避免食物中毒等事件的发生。2、个人卫生习惯：个人卫生习惯是防止疾病传播...
幼儿园食品安全培训记录内容如下：一、食堂管理 1. 学校和幼儿园食堂应自主经营，严禁对外承包。2. 食堂应配备与经营规模相匹配的设施，确保安全卫生，并与有害场所保持安全距离。3. 食堂需具备消毒、清洗、采光、通风等设施，以及储存垃圾和废弃物的容器。4. 食堂内外环境应保持整洁，炊具和餐具需经常...
3. 在日常生活中增强对食品安全的意识，并提高自我保护能力。鼓励幼儿相互检查所选食品，确保选择的食品是安全的，并在发现错误时及时改正。4. 培养幼儿敏锐的观察能力，帮助他们更好地识别食品的安全性。5. 探索和发现生活中食品的多样性和特性，让幼儿了解不同食品的来源、成分和营养价值。
培训安排 每学期开学前一个月安排一次培训学习 1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平...
