2、加工工艺原料和方法不同 从原料来年，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶，从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆湿一部分来源于杀青后的残余温度。另一部分由微生物生命活动代谢产生。普洱茶加工是人工加湿，潮水量是产生温度高...
普洱茶是属于半发酵和后发酵茶叶。黑茶则是全发酵茶叶。色泽上 普洱茶生茶可以明显可见茶叶鲜活性，熟茶则是显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。其它区别上 黑茶是直接使茶叶酶活性钝化高温蒸压之后渥堆发酵而成。普洱茶熟茶经过渥堆发酵，采用低温洒水的方式。普洱生茶则是在后期的摆放过程中自行发...
由于普洱茶与安化黑茶在鲜叶原料方面的差异，亦是导致两者在茶汤浓度、茶汤色泽以及耐泡性方面具有明显区别的原因之一。毋庸置疑，普洱茶原料是大叶种，其多酚类物质含量比中小叶种的黑茶要高，故其茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较黑茶要略强。从品质风格上讲，普洱茶汤味浓厚，黑茶甜纯爽口；普洱茶经久耐...
1、原料区别。黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。2、制造方式。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。3、色泽呈现。普洱...
黑茶和普洱茶之间的区别 一、原料不同:黑茶加工的初级原料是中小叶种。普洱茶加工的原料是一种云南大叶种。二、发酵方式不同:加工湿度黑茶为鲜叶杀青后剩余部分。堆积温度一般来自水失活后的余温，酶呼吸的热量残留。黑茶的特点是在初级生产中形成的。普洱生茶一般是通过采摘鲜茶，杀青，揉捻，干燥生茶，...
1、原料不同 黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。2、发酵不同 黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量，黑茶特征形成于初制。普洱...
对比普洱茶和黑茶的主体制作工艺，可知两者工艺明显不相同。2、从工艺环节的数量对比区别 黑茶的主要工艺流程有8个环节，如果再加上部分黑茶的“发花”工艺和二次发酵工艺，那就是10个环节。而普洱生茶有7个环节，普洱熟茶有8个环节。3、从工艺环节方法和目的对比区别 萎凋：黑茶不经过萎凋直接杀青；而...
具体为大家介绍如下： 黑茶和普洱茶的区别第一种：从原料上分析 黑茶和普洱茶在原料上是有很大区别： 1、普洱茶是用云南大叶茶日晒后制成。 2、而黑茶是用产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。 3、黑茶和普洱茶都有一些家养的茶种。 黑茶和普洱茶的区别第二种：发酵过程不同 黑茶和普洱茶在...
黑茶和普洱茶的区别 一、原料不同：黑茶加工的初级原料是一种中小叶种。普洱茶加工的原料是一种云南大叶种。二、发酵方式不同：黑茶的加工湿度是鲜叶本身经水分杀青的剩余部分，一般堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量，黑茶特征形成于初制。一般普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后，经过杀青、...
