步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。步骤二：一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整，将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油，继续揉面团。步骤三：将放面团的盆用保鲜膜覆盖，放在温暖的...
用烤箱做面包时，要先备料，和面后要醒一段时间，面包样式可以自由发挥。原料：高粉 300g、酸奶 180g、鸡蛋 50g、糖 50g、盐 3g、酵母 3g、黄油 30g。1、把酵母用温水化开，放五分钟。2、面粉过筛，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌。3、放入鸡蛋一个。4、活好面，醒一个小时，...
步骤/方法：1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。5）烤箱...
1、和面，发酵。面包粉可以选择自带酵母的，比较省事。为了增加口感，可以用温鲜奶和面，没有鲜奶，用30℃左右温水和面一样，活面后等其发酵成两到三倍大。2、发酵好之后把面团分成小块，根据自己的喜好整理形状。3、在面团上划几刀，烤出来的面包会更有造型，更加好看。整理完了，放置十分钟左右。4...
1、首先准备好需要的材料；2、老面撕成碎片放在容器里；3、加入面包粉白糖和盐，盐和糖要分开位置；4、中间挖洞放上酵母粉；5、牛奶和蛋液搅匀；6、和成面团后加入黄油；7、揉出手套膜，老面包特别容易出膜；8、放温暖处发酵到两倍大；9、分成小份；10、一块面团两手朝相反的方向搓；11、松手后...
4、发酵8分满的时候,盖上盖子,放入预热180度的烤箱,烤35分钟 5、取出后在烤网上晾凉即可 面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤...
步骤：1、出黄油之外的所用材料揉面。2、揉至面团起筋。3、加入软化的黄油，使劲快速的揉。4、继续揉，揉好的面团放在盆里。5、盖上保鲜膜或者湿布，放置温暖的地方发酵至面团的2倍大。6、醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长。7、擀好后的面团反过来，使原来在下面的...
1、把酵母用温水化开，放五分钟 2、盆中放入面粉，糖，盐，鸡蛋，拌匀。3、揉成面团，发醒一小时。4、把黄油融化，加入发醒好的面团里揉匀。5、加入红豆沙，做成想要的形状。6、刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热。7、放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色。8、时间到后取出，完成。
制作步骤：1、后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团。2、取一面团擀开，翻面，压薄底边。3、由上至下卷起，捏紧接口处。4、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。5、放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。6、大约发酵五十...
