赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由南昌、赣州和九江（以鱼席著称）等地方流派组成。其主要风味特色是：原汁原味、油厚不腻、口味浓厚、咸鲜兼辣。主要风味名菜有：三杯鸡、清炖泰和鸡、清蒸荷包红鲤鱼、永新红烧狗肉、炒血鸭、炒勺子...
江西的土特产很多，比较有名的有：南丰蜜桔，广昌白莲，赣南西瓜，崇仁麻鸡，临川贡酒，樟树四特酒、九江酥糖、丰城冻米糖、万载鞭炮、高安腐竹、遂川狗牯脑、泰和乌鸡、婺源茶叶、景德镇板鸡、井冈山笋干 还有贵溪的“灯芯糕”“纳菜”，上饶的“茄子干”“南瓜干”，“辣椒干”，乐平的桃酥，鹰潭的“...
兴国灰鹅，江西省兴国县特产，所产鹅品质好，营养丰富，具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、产肉性能高、肉质鲜美等优良特征。兴国灰鹅产地属丘陵地区，河流众多，森林覆盖率达72.3%。9、新余蜜桔 新余蜜桔是江西省新余市的特色农产品。新余蜜桔的特点是色泽美艳，大小适中，皮薄肉嫩，含糖量高，...
1、军山湖大闸蟹 军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产，中国国家地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征，是著名的河蟹产品。军山湖古称“日月湖”，军山湖出产河蟹始于10世纪。2、李渡酒 ...
去江西必买的十大特产：南昌米粉、南昌煌上煌卤鸭、湖口酒槽鱼、瑞昌咸鸭蛋、庐山云雾、宁红工夫、高安腐竹、丰城田螺辣酱、葛根粉、南安板鸭。1、南昌米粉 南昌米粉是一道久负盛名的美食，以洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点而著名，南昌米粉的历史悠久，主要使用优质晚米制作，经过多道工序，如浸米...
安福火腿是江西省著名的特产。它的腿很丰满，红色，营养丰富，脂肪较少。直接蒸或用辣椒炒都非常美味，绝对是烹饪美食的首选材料之一。4、丰城冻米糖 凤城冰糖是江西人小时候最喜欢的小吃之一。它尝起来又甜又脆。江西的冰糖现在在当地一些商店可以买到，口味也变得多样化，包括桂花、紫甘薯、南瓜等等。5...
江西吉安市泰和县特产，为农产品地理标志产品，原产于泰和县武山北麓，又称武山鸡，因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”等十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。是江西著名的特产农产品。泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，...
