大列巴的做法 1、蔓越莓干提前用红酒泡几个小时，然后滤干用厨房纸稍微吸干水分。不泡也可以，但口感没那么丰富。2、生核桃花生入烤箱170度热风烤10分钟。3、面团材料除黄油和盐，其他都放进厨师机里，中速6分钟，加入黄油和盐，继续揉12分钟，扩展阶段就可以了，不需要出手套膜。4、这室温26度，大...
1、准备材料：面粉450克，白糖50克，牛奶200克，鸡蛋2个，酵母粉5克。牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中。2、揉成面团，静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止。3、揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团加入干面粉，慢慢揉至无气泡表面光滑。5、揉成圆形饧10分钟。6、用擀面杖擀...
俄罗斯大列巴面包做法和配方如下：用料：面团、高粉150g、低粉250g、盐4g、糖70g、酵母8g、牛奶110g、啤酒70g、鸡蛋1枚、黄油25g、植物油25g、核桃碎80g、红提干100g。1、将所有粉类，除酵母，放入盆中。2、将酵母与温热（40℃）的牛奶和啤酒混合均匀后，和打散的鸡蛋揉成面团。3、加入燕麦片揉...
把面揉匀后放入钢盆内蒙上保鲜膜进行基础发酵，面盆静置在自然室温内，温度在24-26度左右发酵至大约4-5小时，发酵久一些令其微酸最好，因为列巴就是微酸口味的面包。请点击输入图片描述 12 面团发酵膨胀至两倍大时取出。13 在案板上按压排净里面的空气，然后揉至面团光洁即可。请点击输入图片描述 14 ...
6、将做好的面包胚子放进烤盘中，烤箱底部放一碗80度左右的热水，关上门发酵至两倍大。7、发酵好以后取出来，面包胚子表面均匀地刷上一层厚厚的蛋液，用刀片割几道口子，放进提前预热好的烤箱内，上下火160度烤40-45分钟，烤的时候要时刻观察，根据上的情况加盖锡纸，防止上色过深。
1.将奶,啤酒,油,粉类,糖,盐,酵母依次加入面包机和面桶,和成团,发酵至两倍大,取出 2.排气,分割为两份,滚圆,松弛十分钟。3.将松弛好的面团擀开 4.将葡萄干提前泡好,挤去水分,与核桃碎一起铺在面饼上 5.卷成大枣核形 6.放在烤盘上，放入烤箱，下放一碗热水，进行二次发酵 7.期间准备装饰用...
11、面包烤至通身金黄便可取出，把烤好的面包放在晾架上晾凉便可食用。大列巴美食吃法 大列巴个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃，...
俄式大列巴圈的做法：1、老面团撕成小块放入容器中，加入面包粉和全麦粉，上面一角放盐一角放酵母。2、将清水倒在有酵母的部分，另一边加入橄榄油，再缓缓倒入啤酒，一边倒一边搅面团。3、揉打面团，大概要十分钟左右，揉至光滑。4、在盆中抹上一层橄榄油，放入面团盖上湿布发酵至二倍大。5、...
苏联大列巴，又称苏联面包，是一种起源于苏联的传统面包。它的制作方法独特，口感香脆可口，深受人们喜爱。下面为大家介绍一下苏联大列巴的正宗做法。首先，我们需要准备以下材料：高筋面粉500克，酵母粉5克，糖25克，盐5克，水300毫升，黄油25克。1. 将高筋面粉、酵母粉、糖和盐混合在一起，然后...
