意大利螺旋面

螺旋意面一般需要煮10分钟左右，但若煮好的面需要再料理，例如焗烤、炒料等，建议煮面时间可减2分钟才能维持最佳风味。水开后把螺旋形意大利面放下锅里煮，一般煮10分钟到

12分钟就熟了，喜欢口感硬一点的可以煮9、10分钟就捞起来，喜欢口感软一点的话可以煮久一点。煮意大利面是不需要100%熟透的，一般控制在八分熟是最好的，如果不习惯偏硬

的口感，可以控制在九成熟的样子，这样在后续加入配料酱汁翻炒之后，意大利面就能完美融合酱汁的味道，口感也会刚刚好。