土豆，削皮洗净。切成薄片上锅蒸熟。用筷子戳通，说明土豆熟了。
牛肉，去除筋膜后，加几片生姜，剁成肉糜。
剁好的牛肉，加胡萝卜丁、葱、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉向一个方向搅拌均匀备用。
冷凉后的土豆装入食品袋中，碾成泥。
碾好的土豆泥，加少量食盐、面粉和匀。
手上蘸清水把土豆泥做成窝头状，放上牛肉泥，收口，整形成厚饼。
放入装有面包糠的盘中，把土豆饼的两面均匀拍上面包糠。
油锅烧至热，放土豆饼炸至金黄色，捞出。
炸好的土豆饼，抹上番茄酱和沙拉酱。
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土豆肉饼
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遂成枯落
