建议至少煮沸10分钟。
脑花往往含有寄生虫，必须经过高温杀死才能食用。 猪脑一定要充分煮熟才能吃，不能有血丝。猪脑不仅细嫩可口，而且比猪肉含有更多的钙、磷和铁。做法有很多种，可以炖、蒸、泡、炸，也可以涮火锅，味道也很嫩。
如果脑花是煮熟的，没有被虫卵环境污染，那么吃脑花就不容易长血丝虫。 在临床医学上，吃猪肉引起的寄生虫感染最常见的就是囊尾蚴病，它是一种因吃猪肉和米饭而引起的寄生虫感染。 吃了没煮熟的米饭和猪肉，或者被包囊幼虫污染的东西，就会感染上囊尾蚴病。 因此，一般建议食用动物的脑花不要生吃，因为它们非常容易感染。 最好煮熟了吃。
