蒸馒头配方及方法：
主要食材：普通面粉300克，酵母3克，温水160克，糖8克，火腿肠3根
具体做法：
酵母，糖一起加到温水里在，搅拌溶解之后，静置十分钟。
把面粉加进去，用筷子搅拌成絮状之后揉面光滑的面团。盖上保鲜膜室温发酵，面团发酵至两倍大就可以了。
案板上撒上干面粉，把面团里面的空气揉干净。
面团分成两份，一团做原味馒头，一团卷上火腿肠了。
把做好的生胚都码放在蒸笼里面，二次发酵，二次发酵很重要，这样蒸出来的馒头松软不回缩。
二次发酵好之后，开始蒸。冷水下锅，上汽之后蒸十五分钟左右就可以了。蒸好之后关火再焖个五分钟开盖食用。
