土豆炖牛腩家常做法:
食材用料:牛腩,土豆,葱,姜,花椒,大料,五香粉,老抽,生抽,料酒,盐,糖各适量
烹饪步骤:
1、牛腩冷水浸泡1小时,泡出血水,反复清洗几遍,压力锅加入适量的水,放入牛腩,加些葱、姜、花椒、大料,大火烧开,压15分钟左右,出锅捞出。土豆去皮洗净
2、煮熟的牛腩切块
3、土豆切滚刀块
4、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入土豆翻炒,加入老抽、生抽翻炒均匀
5、加入适量的水
6、加入牛肉块、料酒大火烧开,小火炖至土豆熟
7、加入盐、少许糖、视情况加少许的生抽调味
8、出锅装盘,一道美味的土豆炖牛腩就做好了。