如果发现榴莲的果核是干瘪的，那么就说明这个榴莲生长过程中缺少养分。
正常的榴莲果核是饱满的，而且榴莲的果核是可以食用的。
榴莲果核味甘，其成分跟榴莲一样，含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钾、钙、铁、磷等成分，是榴莲中可以食用的部分，可放心适量食用。
为什么买的榴莲里面的核干扁的
因为这样榴莲肉才多买的榴莲里面的核干扁的。榴莲的热量每100克为150大卡，属中等以上含热量水果。榴莲的含糖量和脂肪量也不低，不适合减肥者和糖尿病患者食用。榴莲属于热性水果，晚上不要吃，容易上火，不易消化，会加重胃肠负担，影响睡眠。榴莲的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、多种维生素、脂肪、矿物质、氨基酸、叶酸、膳食纤维，具有强身健体，滋阴补阳的功效。少食健康，多食不宜。
