因为水煮番薯是红薯直接放入水中煮熟,水煮红薯会让红薯甘甜的味道和营养成分等都有一定的流失,但是吃起来口感比较水润。
蒸红薯和水煮红薯最大的区别就是烹饪方式导致其口感不的一样,蒸红薯是隔水用水的热蒸汽来蒸熟红薯,不会直接接触水,能够比较好的锁住红薯的香甜,其味道浓郁,口感甘甜软糯。
为啥水煮番薯口感脆
那是煮夹生了,下次多煮一下。然后也有可能是品种的问题,有的红薯本身品种口感偏脆,然后又换了环境种植,品质出现差异,怎么煮也不软烂,是有这种可能的。
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