不可以
大蒜不可以冷冻保存。冰箱冷冻层的温度在零度以下,放入此环境中的食物都会冻结变硬,若是将剥皮的大蒜放入冷冻室保存,虽然存储时间会延长,但质地会变硬,解冻后吃,内部水分会析出,让大蒜蒜味变淡,质地软弹,建议剥好的大蒜采取其他方法保存,而非冷冻保存。
大蒜头能冷冻吗
不能
不能。冷冻室温度比较低,将大蒜放在冰箱冷冻室保存后,大蒜会冰成冻蒜,不好食用,解冻后大蒜肉会比较松软,口感会变差,营养价值也会有相应受损,因此建议不要将大蒜放在冰箱冷冻室。
蒜头(学名:Allium sativum),亦名大蒜。底下鳞茎味道辣,有刺激性气味,称为“蒜头”,可作调味料,亦可入药。