四季小白菜

食材：小白菜300克、蒜3瓣、红米椒3个、食用油2勺、盐适量、味精少许

制作方法：

1、买回来的小白菜，先放进淡盐水里浸泡20分钟，再用干净的水多清洗几遍，再切段

2、蒜去皮后，先用刀拍一下蒜，再切成末，红米椒切成段，我用的是新鲜的米椒，家里人不能吃辣就不要放了

3、锅热后，加入食用油，加入蒜末和红米椒，炒出香味

4、把小白菜倒进锅中，快速翻炒30秒，这样爆炒不会炒出太多水分

5、再加入盐和味精炒匀就行啦！有的人不喜欢吃味精，可以不加，如果加味精要在关火后再加