食材:鹌鹑蛋18个、面粉适量、面包糠适量
步骤:
1、鹌鹑蛋十八个洗净放入锅中煮熟,捞出后放入凉水冷却剥皮。
2、面粉中加入适量清水,调成较浓稠的面糊。
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,让鹌鹑蛋均匀裹上面糊,再裹上一层面包糠,依次放入锅中炸至金黄。
4、盛出装盘,撒上孜然即可。
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