步骤1
食材: 白萝卜400克、鸡蛋2个、春卷皮适量。辅料:小虾15克 、盐适量、油适量。
步骤2
白萝卜洗净去皮切成丝。
步骤3
鸡蛋打碎加少许盐拌匀。
步骤4
平底锅油温烧至7成热,倒入蛋液炒至金黄,加入萝卜丝、小虾翻炒。盐1勺,翻炒均匀制成馅料。
步骤5
将馅料放在春卷皮下方三分之一处,从下往上,将左右两边往中间叠,使馅料包裹于中间,朝下放置于盘中。
步骤6
平底锅倒油,油温6成热,将春卷朝下放入锅中煎至金黄。
步骤7
即可出锅装盘。
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